Venäjällä on tapana valmistaa hanhi jouluna. Voit ostaa tämän linnun jo perattuina kaupasta, vaikka tuore, juuri teurastettu hanhi on paljon maukkaampaa. Mutta monet kieltäytyvät tällaisesta ostoksesta, koska kaikki eivät tiedä, kuinka hanhi kynnetään oikein. Mutta tämä voidaan tehdä hyvin helposti.
Se on välttämätöntä
- - hanhi;
- - vanha tarpeeton rauta;
- - sideharso tai pala puuvillakangasta.
Ohjeet
Vaihe 1
Hanhi voi puristaa kahdella tavalla - kuivana tai höyryttämällä. Jos lintusi on vielä lämmin, voit poistaa hanhen höyhenet ja untuvat kynsimällä. Aseta suuri pesuallas eteesi, aseta hansi polvilleen selkä alaspäin ja aloita kynsimistä höyheniä työskentelemällä osittain. Käännä ympäri ja jatka. Kun hanhi on kynitty, polta jäljellä oleva nukka polttimella tai kuivalla polttoaineella. Kaavi tuhka veitsellä ja pese hanhi kuumalla vedellä kovalla sienellä. Pyyhi sitten kuivaksi ja aloita suolistamista.
Vaihe 2
Ensimmäisen menetelmän haittana on, että jos untuvaa vedetään helposti ulos, höyhenet antavat periksi, varsinkin jos hanhi on vanha. Mutta mikä tärkeintä, ohut iho on usein repeytynyt ja ruhon ulkonäkö pilaantuu, varsinkin jos aiot leipoa hanhen kokonaan jouluna. Siksi on edullinen toinen menetelmä, jolla voit kourata hanhen nopeasti ja mikä tärkeintä, helposti ja tehokkaasti.
Vaihe 3
Tarvitset vanhan, mutta toimivan raudan, jota et haittaa. Valmista vesisäiliö sideharsoa tai muuta kangasta varten. Kytke silitysrauta päälle. Aseta hanhi selälleen pöydälle ja peitä usealla kerroksella kosteaa sideharsoa. Levitä esilämmitetty rauta ja odota muutama sekunti. Aseta silitysrauta jalustalle, poista kangas ja aloita höyhenen ja nukan poistamista varovasti.
Vaihe 4
Jatka hitaasti senttimetriltä ja taita irtonainen nukka välittömästi isoon laatikkoon. Se voi olla hyödyllinen tyynyjen täyttämiseen. Heitä pois höyhenet, erityisesti suuret. Käännä hanhi ympäri ja purista sitä toisella puolella höyryttäen 3-5 sekuntia etukäteen. Niinpä hanhen kynsiminen on erittäin helppoa 20-30 minuutissa. Ruho on puhdas, koko iho. Sinun tarvitsee vain laulaa se kevyesti poistaaksesi pienet karvat ja nukan jäämät siipistä ja kaulasta.
