Tällaiset suloiset "makeiset" perunoiden kanssa ovat miellyttäviä sekä lapsille että aikuisille. Täyte voi olla mikä tahansa - liha, juusto tai vihannes.
Se on välttämätöntä
- 4 annosta täytettä varten:
- - 300 g perunoita;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 3 oksaa minttua;
- - 50 g parmesaania;
- - 1 muna.
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja;
- - 150 ml vettä;
- - 3 rkl. kasviöljy;
- - 1 tl suola.
- Kastikkeelle:
- - 125 g smetanaa;
- - 1 rkl. tomaattisose;
- - 3 tippaa Tabasco-kastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa taikina vedestä, jauhoista, suolasta ja kasviöljystä. Sen tulisi olla joustava eikä tarttua käsiisi. Kääri taikina muovikelmuun ja pidä jääkaapissa 1 tunti.
Vaihe 2
Pese perunat, kuori ja keitä suolavedessä, kunnes se on pehmeä, noin 25 minuuttia. Valuta sitten ja sose perunat.
Vaihe 3
Kuori ja pilko valkosipuli. Raasta parmesaani hienolla raastimella. Huuhtele minttu ja pilko. Yhdistä perunamuusia mintun, parmesaanin, kananmunan ja valkosipulin kanssa ja mausta suolalla.
Vaihe 4
Poista taikina, jaa se viiteen yhtä suureen osaan ja rullaa ohuesti jauhotetulle pöydälle (paksuuden tulisi olla noin 1 mm). Leikkaa jokainen arkki 4 osaan, jolloin saat yhteensä 20 kappaletta.
Vaihe 5
Levitä perunatäyte ohuena kerroksena taikinakappaleiden päälle. Rullaa tuotteet. Kiinnitä reunat kuten karkkikääreet.
Vaihe 6
Siirrä makeiset leivinpaperille sauma puoli alaspäin. Paista uunissa 200 ° C: ssa 15 minuuttia.
Vaihe 7
Sekoita smetanaa tomaattipastan, suolan ja pari tippaa Tabasco-kastiketta. Tarjoile alkupala saadun kastikkeen kanssa.
