Pikakahvi valmistetaan kuivatusta kahvista, joka on valmistettu heikkolaatuisista papuista. Tuotantotekniikka vaikuttaa merkittävästi myös tuotteen laatuun.
Pikakahvi ilmestyi ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa noin 100 vuotta sitten. Juoman suosio kasvoi merkittävästi ensimmäisen maailmansodan aikana, kun kahvia toimitettiin etulinjoille.
Pikakahvin tuotanto
Juoman valmistuksessa käytetään 3 menetelmää: sumutus, rakeistus ja pakastekuivaus. 2. luokan pavuista valmistetun kahvinesteen ruiskutus tapahtuu erityisessä sylinterissä, jonka pinnalla pisarat kuivuvat nopeasti. Tuloksena on jauhe, joka liukenee helposti veteen.
Rakeinen kahvi saadaan, kun kahviliuos on käsitelty erityisillä menetelmillä. Tämän avulla voit tehdä tuotteesta laadukkaamman, jolla on voimakas kahvimaku.
Pakastekuivattu kahvi on laadultaan lähinnä jauhettua versiota. Tämä vaikuttaa merkittävästi hintaan - pakastekuivattua kahvia pidetään kalteimpana pikajuomista. Pakastekuivauksen aikana neste jäätyy. Lisäksi pakastettu massa murskataan ja käsitellään tyhjiöolosuhteissa.
On syytä muistaa, että pikakahvi valmistetaan ei parasta laatua olevista pavuista. Siksi sitä ei voida verrata hyvin paahdetuista jauhetuista papuista valmistettuun juomaan.
Kuinka valita paras pikakahvi
Jauhettua kahvia, joka on jauhettu melkein pölyiseen tilaan, pidetään heikkolaatuisena. Teknologisen prosessin erityispiirteet johtavat siihen, että joillakin lajikkeilla on voimakas palanut jälkimaku. Lisäksi pikakahvijauheella on suolainen maku.
Useimmat pikakahvin ystävät pitävät mieluummin rakeista tai pakastekuivattua kahvia. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että Carte Noire -kahvin laatu on vakaa ja korkea.
Koska pakastekuivattuja lajikkeita pidetään parhaimpina, asiantuntijat ovat tunnistaneet kahvin eri merkkejä testaamalla niiden laatustandardeja. Esimerkiksi pakastekuivatun juoman tulisi liueta kokonaan kylmään veteen 3 minuutissa.
Tutkimuksen tuloksena todettiin, että Moccona-kahvilla on heikko aromi eikä voimakas maku. Bushido-pikakahvi epäonnistui liukenemisnopeustestissä, mutta täytti kaikki odotukset maun ja aromin suhteen. Jardin-kahvilla on hieman hapan maku ja haju.
Nescafe Gold on melko aromaattinen juoma. Sen maku on kuitenkin selvästi huonompi kuin haju. MacCoffee erottuu katkerasta maustaan ja aromin lähes täydellisestä puuttumisesta.
Jacobs
Johan Jacobs unelmoi, että kotikaupunginsa Bremenin asukkaat juovat vain parasta kahvia. Eräänä päivänä hän päätti ottaa asiat omiin käsiinsä ja avasi oman myymälän. Tarinan jatkoa tiedät: tänään Jacobs on maailmankuulu tuotemerkki, jolla on yli vuosisadan historia. Ja kaikki alkoi yhdestä unelmasta.
Jacobs on vakuuttunut siitä, että haluamasi on totta. Ja parasta, mitä tähän voidaan tehdä, on innostaa ihmisiä päivittäin ottamaan ensimmäinen askel kohti unelmiaan. Tehokkaan työkalun löytäminen on vain. Julkkiskampanjat tuntuivat vanhentuneelta menetelmältä. Nykyään todelliset tunteet ja todellinen kokemus arvostetaan paljon korkeammalle kuin äänekkäät iskulauseet. Näin syntyi ajatus flash-mobiilista #rememberDream.
Sosiaalisen median käyttäjiä kannustettiin puhumaan vanhoista unelmistaan, jotka ovat jo toteutuneet. Tulokset ovat vaikuttavia: käy ilmi, että suurin osa osallistujista ei edes ajatellut, kuinka paljon he ovat jo saavuttaneet. Mutta tämän ymmärtämiseen tarvittiin vain tauko, kaataa itsellesi aromaattinen kahvi ja kirjoittaa viesti omista voitoistasi.
Flashmobia tukivat suositut bloggaajat ja julkkikset - Garik Kharlamov, Anna Khilkevich, Ksenia Borodina ja muut. Esimerkiksi Ekaterina Varnava myönsi lapsuudestaan pyrkivänsä koreografiksi. Näyttää siltä, että Comedy Woman -tähden elämä sujui eri tavalla. Mutta todellisuudessa hänen toiveensa toteutui kauan sitten, koska projektin puitteissa hän paitsi leikkii kimaltelevasti, mutta myös lavasti koreografisia numeroita 10 vuoden ajan.
Toinen mielenkiintoinen viesti kuuluu Natalia Ionovalle. Laulaja on aina halunnut osallistua yksityiseen tutkintaan. Ei, hän ei käynyt kauppaa konserteilla tutkintaa varten. Mutta hän äskettäin ilmaisi tietokonepelistä Nancy Drew'n - kuuluisan etsivätytön - hahmon. Ja nämä ovat vain pari monista tarinoista, jotka Jacobsin ansiosta täytti Instagramin lokakuussa.
Yleensä toteutuneen unen tilalle syntyy uusia - näin olemme järjestäytyneet. Haluaisitko katsoa tulevaisuuteen ja selvittää, mitkä unelmat toteutuvat? Tätä varten luotiin DreamLetter-verkkosivusto, jossa sinun on vastattava unelmistasi, valittava mikä on ensimmäinen askel matkalla haluamaasi kohtaan ja saat itseltäsi kirjeen vuodesta 2030 lähtien. On vaikea kuvitella parasta kannustinta todella ottaa askel kohti unelmiesi toteuttamista.
Flash-mobiili on jo päättynyt, mutta viestit hashtagilla #rememberDream ovat kaikkien saatavilla, aivan kuten DreamLetter-verkkosivusto. Unelmoi silmät auki - Jacobs on valmis inspiroimaan sinua yhä uudestaan.
