Kristall on legendaarinen eliittisamppanja, jonka tuottaa suuri viinitalo, joka on tähän asti pysynyt riippumattomana kansainvälisistä yrityksistä. Kide valmistetaan yksinomaan vanhojen perheen viininvalmistusperinteiden mukaisesti, joten sen maku on unohtumaton.
Samppanjakristallin syntymisen historia
Kristallia tuottava viinitalo perustettiin 1700-luvulla. Sen omistajat, ranskalaiset aristokraatit, luovuttivat toimintansa veljenpoikansa Louis Roedererille. Lahjakas Louis alkoi viedä samppanjaa, ja vuonna 1896 Venäjän tsaari Nikolai II maisteli sitä. Tsaari oli iloinen juomasta, joten Roderer-viinitilasta tuli virallinen ranskalaisten viinien toimittaja tsaarin pöydälle.
Siitä lähtien kuohuviini on pullotettu läpinäkyvään kristalliin erityisesti venäläisille aatelisille. Muutama vuosi myöhemmin Rodererillä oli jo koko kristallikellari, jossa säilytettiin samppanjaa, joka oli valmistettu sadon parhaista lajikkeista.
Omistajan vaakunalla olevan kristallikuoren ansiosta samppanja sai nimensä "Crystal Louis Roederer".
Venäjällä Louis Roederer -samppanja tuli niin suosittu, että se ilmestyi melkein kaikkien aatelisten juhlapöytiin. Näin aateliset osoittivat varallisuutensa ja hienon maunsa.
Ruoanlaittoperinteet
Ei ole turhaa, että tämä juoma on ansainnut mainetta kaikkialla maailmassa ja siitä on tullut kallein samppanja. Se on aina valmistettu tiukimmalla tekniikalla, jota edes perinteinen kuohuviinin valmistusmenetelmä ei sovi yhteen.
"Cristal" koostuu harmonisesta Pinot Noir- ja Chardonnay-viinirypäleiden yhdistelmästä. Siinä on myös vihjeitä Pinot meunier-viinirypäleistä. Näitä rypälelajikkeita kasvatetaan yksinomaan Grand Cru- ja Premier Cru -luokkien samppanja viinitarhoissa. Ne johtavat suurten kuplien ilmestymiseen valmiissa juomassa.
Louis Roedererin viinitarhojen pinta-ala oli 214 hehtaaria. Näistä liikemies tuotti vain kaksi kolmasosaa rypäleistä, joita käytettiin samppanjan valmistamiseen. Louis osti kolmanneksen toimittajilta. Tätä tekniikkaa käyttämällä kristalli valmistetaan tänään.
Champagne Crystal on ikääntynyt noin 6-8 vuotta. Se on varustettu erityisellä kukka-hunaja-aromilla, jossa on makeita manteleita ja omenan ja sitrushedelmien tuoreutta.
Ranskan kaupungissa Reimsissä luotiin jopa erityinen kellari jopa ainutlaatuisimpien satojen kristalliviinin varastointiin, joka ilmestyy vain 2-3 kertaa 10 vuoden aikana.
Viininvalmistajat panivat palan sielustaan jokaiseen tämän ainutlaatuisen juoman pulloon. Siksi samppanjan maku on hämmästyttävä, rikas ja syvä.
