Beefeater on pitkä historia, joka on todellinen Ison-Britannian symboli. Kuivan giinin pääominaisuudet ovat korkea laatu, ainutlaatuinen maku ja reseptin muuttumattomuus. Beefeaterilla on erittäin mielenkiintoinen ulkonäkö.
Beefeaterin tarina
Ensiluokkaisen ginin resepti on peräisin James Barrowilta, joka osti tislaamon vuonna 1863. Beefeater on vartija, joka vartioi englantilaista monarkiaa. On huomionarvoista, että Gin Beefeaterin luojan pääammatti on apteekki. James Barrow on tutkinut huumeiden vaikutuksia ihmiskehoon pitkään. Todennäköisesti juuri lääketieteen alan erityistuntemuksensa ansiosta James sisälsi juomaan monia yrttilisäaineita.
Sana "beefeater" tarkoittaa käännöksessä "lihansyöjä". Alun perin lihanlihaa kutsuttiin palvelijoiksi, jotka maistivat hallitsijoille toimitettuja lihavalmisteita. Maistelun päätarkoitus oli tunnistaa mahdollinen ruokamyrkytys.
Beefeaterin valmistukseen Barrow päätti valita vain korkealaatuisimmat ainesosat. Kaikki tuotteet valmistetaan ja käsitellään manuaalisesti. Kaikki ainesosat liotetaan erityisliuoksissa päiväksi ja käydään sitten läpi useita tunteja. James Barrow itse laski lisäaineiden valmistusajat ja niiden osuudet.
Beefeaterin sävellys
Naudanlämmitin on valmistettu monista komponenteista. Juoman perusta on vehnäalkoholia. Muita ainesosia ovat katajanmarjat, violetti juuri, sitruunan ja appelsiinin kuori, mallas, angelikan juuret ja siemenet, korianteri ja mantelit. Tämä resepti on pysynyt muuttumattomana Beefeaterin perustamisen jälkeen tähän päivään saakka. Muutama vuosi sitten klassisella ginillä oli uusi maku. Perinteisten ainesosien lisäksi reseptiin lisättiin kaksitoista yrttilajiketta. Tämän juoman nimi oli "Beefeater 24".
Vain kuusi ihmistä tietää tarkan reseptin Beefeater 24 -giinin valmistamiseksi. Nämä tiedot on piilotettu varovasti muukalaisilta.
Vehnäalkoholilla, toisin kuin muilla lajikkeilla, on tärkein erottava piirre - aine ei haise ollenkaan ja sillä on lievin maku. Jotkut Beefeaterin muodostavat komponentit tuodaan Lontooseen muista maista. Esimerkiksi kataja tulee yksinomaan Italian maista.
Molempia Beefeater -tyyppejä käytetään useimmiten yhdessä tonikkien kanssa tai osana cocktaileja. Puhtaassa muodossaan gini laimennetaan välttämättä suurella määrällä jäätä ja tarjoillaan erittäin pieninä annoksina.
