Paahdettu ruukuissa on ihanteellinen uunissa valmistettu annos. Tämä on täyteinen lisä jokaiselle lomapöydälle. Perunat ja liha ovat mehukkaita ja pehmeitä, ja kattilan ansiosta ne ovat myös hieman paistettuja. Katsotaanpa tarkemmin, miten voit tehdä paistin ruukuissa.
Se on välttämätöntä
- pekoni - 100 g;
- sian- tai vasikanfilee - 700 g;
- voi;
- sipulit - 2 kpl;
- jauhettua mustapippuria;
- smetana - 1 lasi;
- perunat;
- porkkanat - 1 kpl;
- lihan maustaminen;
- persiljan juuri;
- vihreät;
- zira.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha juoksevan veden alla ja leikkaa jyvät suuriksi paloiksi. Lyö heitä kevyesti vasaralla. Leikkaa sitten liha kuutioiksi ja paista pannulla korkealla lämmöllä 10 minuuttia.
Vaihe 2
Laita ohut viipaleita pekonia tai voita kunkin potin pohjaan. Aseta sitten kerros lihaa. Pilko persiljanjuuri, porkkanat, sipulit nauhoiksi ja aseta liha kaikkialle tasaisesti.
Vaihe 3
Mausta suolalla, pippurilla ja ripottele loput mausteista, tamppa. Lisää kerros perunoita ei aivan alkuun ja suola astia. Kaada kana- tai sieniliemi jokaiseen kattilaan. On välttämätöntä peittää yli puolet sisällöstä heidän kanssaan. Peitä kattilat kannilla.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 ° C: seen, aseta kattilat sinne ja keitä tunti. Lisää sitten 3 ruokalusikallista smetanaa jokaiseen annokseen ja sekoita. Aseta seuraavaksi paisti uuniin vielä 5 minuutiksi.
Vaihe 5
Määritetyn ajan kuluttua poista kattilat, ripottele hienonnetuilla yrtteillä ja tarjoile sitä pöydälle.
