Kvass on perinteinen venäläinen juoma, joka paitsi virkistää hyvin myös sillä on hyvä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja parantaa aineenvaihduntaa. Kvass sisältää hyödyllisiä vitamiineja ja entsyymejä, joten se voi olla vaihtoehto teelle ja kahville.
Se on välttämätöntä
1 kg ruisleipäkeksejä, 8 litraa vettä, 25 grammaa hiivaa, 300 grammaa sokeria, 50 grammaa rusinoita
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa ruisleipä viipaleiksi ja kuivaa uunissa kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Laita keksejä kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle, peitä ja anna sen hautua 3-4 tuntia.
Vaihe 3
Siivilöi infuusio, lisää hiiva ja sokeri, peitä lautasliinalla ja anna käydä 5-6 tuntia.
Vaihe 4
Siivilöi uudelleen, kaada purkkeihin. Lisää muutama rusina jokaiseen purkkiin.
Vaihe 5
Sulje purkit muovikannilla, jääkaapissa ja jätä kolmeen päivään. Herkullinen kotitekoinen kvas on valmis!
