Konjakki on jalo juoma. Sen käyttö on monimutkainen rituaali, jotta konjakinkimppu ymmärretään ja arvostetaan, on erittäin tärkeää käyttää oikeita astioita.
Erityinen konjakilasi
Leijonan osuus konjakin nautinnosta sisältyy sen aromiin. Siksi erityistä lasia tälle juomalle kutsutaan snifteriksi. Tämä sana tulee englannin verbistä haistaa, eli "haistaa". Tämä on erikoismuotoinen lasi, joka on valmistettu sileästä, värittömästä kiteestä tai lasista. Se on matalalla jalalla oleva vatsainen lasi, joka kapenee jyrkästi kohti ylärajaa. Sniftereitä on useita kokoja. Löydät hyvin pieniä vaihtoehtoja, joiden tilavuus on seitsemänkymmentä grammaa, mutta on myös suuria yksilöitä, joiden tilavuus on neljä sataa grammaa. Konjakki kaadetaan tällaisiin astioihin niiden laajimpaan osaan eikä koskaan korkeammalle.
Konjakin arvostamiseksi kaada kolmekymmentä - neljäkymmentä millilitraa juomaa lasiin ja kosketa ulkopintaa sormellasi. Katsokaa nyt tätä kohtaa lasin toiselta puolelta. Jos sormenjäljet ovat näkyvissä, tämä on hyvä konjakki.
Ranskalainen tapa juoda konjakkia sanoo, että ensin on juotava kahvia, sitten nautittava konjakki ja sitten poltettava sikari.
Kierrä nyt lasia ja katsele seinän läpi virtaavan juoman jälkiä. Jos tyypilliset pitkänomaiset jalanjäljet säilyttävät muodonsa noin viiden sekunnin ajan, tämän konjakin ikääntyminen on viidestä kahdeksaan yhdeksään vuoteen, jos noin viisitoista sekuntia on kaksikymmentä vuotta vanha konjaki, jos jalanjäljet "pitävät kiinni" seitsemäntoista - kahdeksantoista sekuntia, sitten sinulla on ainutlaatuinen viisikymmentä vuotta vanha konjakki.
Pienin subjektiivinen kriteeri konjakin arvioinnissa on sen aromi, minkä vuoksi on niin tärkeää käyttää nuuskijaa. Muodonsa ansiosta tämä lasi sallii täysin konjakin ainutlaatuisen aromin leviämisen. Juoman aromi voidaan jakaa kolmeen aaltoon. Ensimmäinen tuntuu viiden senttimetrin etäisyydeltä nuuskijan reunasta - nämä ovat kevyitä ja vaniljasävyjä. Lasin aivan reunassa voit tuntea toisen aallon - hienovarainen ja kirkas hedelmäinen ja kukkainen aromi. Laadukkaimmilla konjakkeilla on violetteja, ruusuja, aprikooseja. Kolmannen aallon käsite sisältää ikääntymisen hajun. Useimmiten nämä ovat monimutkaisia sävyjä, samanlaisia kuin kallis portviini.
Oikea ilmapiiri konjakin juomiseen
Hyvä konjakki on humalassa intiimissä ympäristössä ystävien kanssa; sitä ei ole tapana syödä. Nikolai II esitteli venäläisen perinteen syödä tämä jumalallinen juoma sitruunaviipaleilla. Sen merkitys on epäselvä, hyvä konjakki ei vaadi "tarttumista" esimerkiksi tequilan epämiellyttävään jälkimakuun.
Ammattimaistajat maistavat muuta lasia kuin nuuskijaa. Se on paljon kapeampi ja pidempi.
Tarjoilun aikana konjakin on oltava hieman huoneenlämpöistä. Konjakilla varustettu nuuskija lämmitetään kämmenissä, sen pitäminen tulen yli on säälimätöntä. Yleensä konjakki juodaan juhlan päättymisen jälkeen puhtaassa muodossa. Syömisen aikana konjakin juominen ei ole toivottavaa, koska ruoka ei tarjoa mahdollisuutta tuntea juoman kimppua ja makua.
Nuoret, tavalliset konjakit ovat osa monia alkoholijuomia. Useimmiten konjakkia lisätään cocktail-hihnoihin, joilla on tonisoiva vaikutus. Tällaisiin juomiin ei tietenkään lisätä korkealaatuisia konjakkeja.
