Apple-kompotti on monipuolinen viimeistely jokaiselle illalliselle. Sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä, varsinkin kun voit valmistaa omenakompottia kymmenillä eri tavoilla. Tuoreista hedelmistä valmistettu juoma on erittäin herkkä, herkän aromin ja herkän maun. Mutta sama kuivattujen omenoiden liemi tulee erilaiseksi - erittäin rikas ja kirkas. Tämä juoma on ihanteellinen kylmille syksy- tai talvipäiville.
Se on välttämätöntä
-
- Apple- ja sitruunakompotti:
- 300 grammaa omenoita;
- 2 litraa vettä;
- 200 grammaa sokeria;
- 1, 2 sitruunaa.
- Kuivatut hedelmät kompotti:
- 400 g kuivattujen hedelmien seosta (omenat
- rusinat
- kuivattuja aprikooseja
- luumuja
- päärynät jne.);
- 2,5 litraa vettä;
- 200 grammaa sokeria;
- neilikka
- maustepippuria.
- Apple- ja mansikkakompotti:
- 250 grammaa kuivattuja omenoita;
- 150 grammaa kuivattuja mansikoita tai mansikoita;
- 2 litraa vettä;
- 150 grammaa sokeria.
- Kuuma omena- ja kanelikompotti:
- 350 grammaa kuivattuja omenoita;
- 100 g kevyitä kivettömiä rusinoita;
- 2 litraa vettä;
- 200 grammaa ruskeaa sokeria;
- 1-2 keppiä kanelia;
Ohjeet
Vaihe 1
Yksinkertaisin versio omenakompotista on mutkaton. Jotain tällaista tarjoillaan (ja palvellaan edelleen) kouluissa ja päiväkodeissa, mikään ainoa sanatorion menu ei voi tehdä ilman sitä. Käy läpi kuivatut omenat, huuhtele ne hyvin. Laita hedelmät kattilaan, peitä kylmällä vedellä. Kuumenna neste kiehuvaksi, vähennä lämpöä keskitasolle (noin 200 astetta), lisää sokeria.
Keitä, kunnes omenat ovat pehmeitä. Jotta valmiilla kompotilla olisi rikkaampi maku, purista siihen puoli sitruunan mehua. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Vaihe 2
Niiden, jotka haluavat muistaa lapsuuden maun, tulisi valmistaa klassinen kuivattujen hedelmien kompotti. Omenoiden lisäksi voit käyttää siihen kuivattuja päärynöitä, luumuja, kuivattuja aprikooseja, erilaisia rusinoita - mitä monipuolisempi sarja, sitä maukkaampi ja rikkaampi juoma on.
Lajittele hedelmät ja pese huolellisesti. Huomaa, että joskus kuivattuissa hedelmissä on hiekkaa, ja jos et huuhtele niitä kunnolla, löydät sen kattilasta, jossa on valmis kompotti. Aseta valmistettu seos kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää sokeri ja keitä kohtuullisella lämmöllä, kunnes kuivatut hedelmät pehmenevät.
Lisää pikanttia, kiehuvat nesteet voidaan heittää kuiviksi neilikkaiksi tai pari maustepippurijyvästä. Yhdessä makean nesteen kanssa nämä mausteet antavat erittäin mielenkiintoisen maun. Jäähdytä kompotti kypsennyksen jälkeen. Tarjoile kuivattujen hedelmien kanssa tai ilman, mieltymyksesi mukaan.
Vaihe 3
Omenakompotti mansikoilla. Valmista ja pese omenat ja mansikat tai metsämansikat. Laita omenat kattilaan, lisää kylmää vettä ja keitä keskilämmöllä. Lisää sokeri. Kun omenat ovat puoliksi keitetyt, kaada mansikat kattilaan. Tämä menetelmä ei salli sen kiehua, ja marjat säilyttävät maun. Tarjoile kompotti lämpimänä, aina marjojen kanssa.
Vaihe 4
Apple-kompotti kanelilla. Tämä on eräänlainen glögi tai muu kuuma talvijuoma. Valmista omenat, laita ne kattilaan ja lisää lajitellut ja pestyt kivetön kevyet rusinat. Kaada kaikki kylmällä vedellä, kiehauta. Vähennä lämpöä välittömästi, lisää kanelitanko ja pari neilikkaa. Keitä kaikki, kunnes omenat ovat valmiita.
Kaada ruskeaa sokeria kattilaan, sekoita, keitä muutama minuutti. Poista kompotti lämmöltä ja kaada heti lasiin lisäämättä keitettyjä hedelmiä. Kaada 1 rkl konjakkia jokaiseen lasiin. Tarjoile kuumana murokeksien kanssa.
