Maito-oolong, kuten useimmat vihreät teet, on perintö Kiinasta. Siellä teeviljelmien omistajat oppivat tarjoamaan vihreän teen perinteisen maun ja aromin maitomaisella jälkimakuulla.
Se on välttämätöntä
- - 7-15 grammaa maitoa oolongia;
- - kiehuvaa vettä;
- - kuppi;
- - seula, kahvipuristin tai savi teekannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada annosmäärää vastaava annos teetä noin 7 g / kuppi. Paras tapa valmistaa maitoa oolong on tiukka kannellinen savi teekannu. Seulan ja kahvipuristimen avulla voit myös valmistaa maitoa oolong, mutta tässä tapauksessa ensimmäinen annos on voimakkain ja toistuvien annosten määrä vähenee merkittävästi.
Vaihe 2
Kiehauta vesi ja anna jäähtyä 1 minuutin ajan. Voit tehdä tämän avaamalla vain teekannun kannen tai kaatamalla vettä lasiin. Maito-Oolong-teelehdet ovat erittäin herkkä ja avautuvat nopeasti, joten kiehuva vesi voi vähentää uudelleeninfuusioiden määrää, joita tämä juoma on niin arvostettu.
Vaihe 3
Kaada 250 g vettä vedenkeittimen, kahvipuristimen tai seulalla varustetun kupin päälle. Anna sen hautua 30 sekuntia. Tämä on optimaalinen aika ylimääräisen pölyn pesemiseen ja voimakkaimpien entsyymien poistamiseen teelehdestä. Sen jälkeen ensimmäinen infuusio on tyhjennettävä.
Vaihe 4
Täytä teelehdet 250 g: lla vettä ja anna istua 30 sekuntia. Maito-oolong, kuten kaikki kiinalaiset teet, tulisi käyttää ensimmäisen annoksen puhdistamisen jälkeen. On tärkeää muistaa, että maito-oolongia ei pidä juoda sokerin kanssa eikä sitä saa täydentää hunajalla, hillolla tai muilla makeisilla. Kiinalaisessa mielessä teetä ei pitäisi myöskään liittää ruokaan: kakkuja, leivonnaisia, piirakoita.
Vaihe 5
Varmista, että kaikki toisen infuusion teekannun vesi on tyhjentynyt kokonaan. Maito oolongilla on voimakas maku ja aromi, joka voidaan helposti poistaa vedellä pitkäaikaisen kosketuksen jälkeen.
Vaihe 6
Kaada kolmas annos vettä haudun päälle. Laadukasta teetä voidaan valmistaa 3 - 10 kertaa. Jokainen seuraava annos on infusoitava 5 sekuntia pidempään kuin edellinen. Joten jokainen infuusio on kyllästetty teen aromilla ja maulla.
