Oolong-tee on yksi kalleimmista ja suosituimmista kiinalaisista teistä, joka seisoo punaisen ja vihreän teen välissä. Tämä tee sisältää valtavan määrän ravinteita. Jotta voit tuntea tämän juoman maun ja säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, on tarpeen valmistaa se oikein.
Emme syvennä tämän ylimääräisen teen positiivisia ominaisuuksia - teekauppojen myyjät ovat jo tehneet sen meille. Riittää, että oolong-teellä on monia lajikkeita, joten voimme turvallisesti sanoa, että se vastaa jopa vaativimpienkin gourmetien pyyntöihin.
Siirrytään panimoon. Jotta tee ei osoittautuisi vain maukkaaksi, vaan myös pysyisi hyödyllisenä, sinun on noudatettava useita sääntöjä:
- On välttämätöntä valmistaa oolong-teetä tiukasti suljetussa astiassa, joka on valmistettu savesta tai posliinista;
- 1 g kuivaa teetä muodostaa 25-30 ml vettä;
- Maun ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi panimolämpötilan tulisi olla 98 ° C;
- Ensimmäinen infuusio on tyhjennettävä 10 sekunnin kuluttua.
- On parasta infusoida oolong-teetä 30-45 sekunnin ajan, mieluiten;
- Täyttämällä samat lehdet, suodatusaikaa tulisi pidentää 5-15 sekunnilla;
- Mitä nopeammin teeinfuusio tyhjennetään, sitä enemmän infuusioita voidaan tehdä.
On mielenkiintoista, että Kiinassa on tapana juoda oolongia pienistä kuppeista nauttien ja maistelemalla jokaista sippiä. Kiinalaisten esimerkin perusteella voimme päätellä, että on parempi valmistaa oolong pieninä annoksina, joissa on korkea teen ja veden suhde. Infuusioiden määrä riippuu varmasti omista makusi mieltymyksistäsi, mutta on suositeltavaa valmistaa oolong-teetä jopa 6 kertaa tai enemmän (lajikkeesta riippuen), ja joka kerta, kun tee avautuu uusilla aromilla. Älä unohda nauttia ensin teen aromista ja maista se sitten.
