Juot tätä hämmästyttävää juomaa joka päivä, mutta tiedämme siitä hyvin vähän, mutta se on jo melkein 5 tuhatta vuotta vanha, ja sitä kasvatetaan 38 maailman maassa.
Juomasta on valtava määrä lajikkeita, joita kaikki maat ja kansat rakastavat - pelkästään Kiinassa niitä on yli kaksi tuhatta. Kuitenkin maailman kalleinta teetä pidetään Gyokuro-lajikkeena - Pearl Dew.
Mikä sitten on paras tee? Asiantuntijat vastaavat: kunnolla kasvatettu, ajoissa korjattu ja taitavasti valmistettu. Kaikki näyttävät tuntevan teetä keittämisen säännöt, mutta juuri vivahteet, jotka hyökkäävä vähemmistö tuntee, tekevät tästä juomasta hienostuneen ja hienostuneen.
Nämä ovat tärkeitä pieniä asioita:
- veden on oltava erinomaista laatua - lähdevettä tai johdettava hyvän suodattimen läpi;
- vettä ei pidä ylikuumentaa, sen ei saa olla yli 90 astetta, koska kiehuva vesi tappaa kaiken teen maun;
- mustan ja vihreän teen valmistamiseksi tulisi olla erilliset teekannut. Oli miten on, vanhan teen tuoksu säilyy, ja silloin "kimppu" ei ole sama.
Kuinka tehdä teetä:
Huuhtele puhdasta vedenkeitintä kiehuvalla vedellä 10 sekunnin ajan. Kaada sitten teelehdet heti teekannuun ja täytä se vedellä lisäämättä 1 cm teekannun reunaan niin, että tee "hengittää". Peitä teekannu liinavaatteella - ylimääräinen höyry pääsee sen läpi ja aromi pysyy juomassa. Tee voidaan juoda kirjaimellisesti 3 minuutissa - se on valmis. Sitten eteeriset öljyt alkavat haihtua, joten sinun on tartuttava hetkeen.
Jotkut lisäävät hieman sokeria vedenkeittimen pohjaan maun parantamiseksi, mutta tämä on kaikkien asia. Todelliset teetä tuntevat väittävät, että sokeri pilaa vain tämän jalojuoman maun.
Tietysti, jotta tee olisi maukasta, sinun on kohdeltava pätevästi sen pääkomponenttia - teelehtiä. Pidä musta tee erillään muista hajuaineista, jotta se ei ime vieraita hajuja. Mutta vihreän teen valmistus pakkauksen avaamisen jälkeen on parempi säilyttää viileässä paikassa - jääkaapissa, muuten siinä tapahtuu epäedullisia prosesseja, jotka heikentävät teen laatua.
