Omenapiirakalla on kaunis nimi - charlotte. Tämä jälkiruoka on kaikkien tiedossa lapsuudesta lähtien, koska sen poikkeuksellisen maun lisäksi se on täynnä vitamiineja ja ravinteita. Kiinnostus charlotte-reseptiä kohtaan ei koskaan hävinnyt. Lisäksi kakku pystyy koristamaan sekä tavallisen että juhlapöydän.
Se on välttämätöntä
-
- 4 munaa
- 1 rkl. Sahara
- 1 rkl. jauhot
- 1 kg omenoita
- suola
Ohjeet
Vaihe 1
Ota taikinaa varten 4 munaa ja voita hyvin sekoittimella. Lisää piiskaamisen aikana lasillinen rakeista sokeria, lasillinen jauhoja, suolaa. Piirakan maku riippuu suurelta osin siitä, kuinka perusteellisesti seos lyödään. Tämän seurauksena sen pitäisi näyttää hapan kermalta.
Vaihe 2
Pese 1 kg kovia hapan omenoita. Parempi, jos omenalajike on Antonovka. Poista kuopat ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Rasvaa leivinpelti ja ripottele päälle jauhoja. Jauhot voidaan korvata mannasuurimilla tai leivänmuruilla. Kuitenkin, jos muotissa on teflonpinnoite, voit tehdä ilman jauhetta.
Vaihe 4
Aseta omenat muottiin ja peitä tasaisesti taikinalla. Aseta esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi. Charlotten valmius voidaan tarkistaa puupuikolla. Pistä se taikinaan. Jos taikina ei tartu, on aika ottaa kakku.
Vaihe 5
Charlotten mausta tulee pikantti, jos lisäät taikinaan vaniljaa tai kanelia. Kokeiluna voit lisätä unikonsiemeniä tai raastettua suklaata. Yritä, fantasioi.
Vaihe 6
Klassinen charlotte-resepti sisältää omenoita, mutta voit käyttää muita hedelmiä. Charlotte saa mielenkiintoisen maun päärynöiden tai aprikoosien täytteellä. Yritä myös lisätä tuoreita marjoja. Esimerkiksi vadelmat, herukat, karpalot, puolukat. Marjat voivat olla perunamuusia tai kokonaisia, ja ne toimivat kakun koristeena.
Vaihe 7
Tuoreita omenoita ei ole aina saatavilla. Tällaisissa tapauksissa kuivatut hedelmät voidaan sisällyttää charlotte-reseptiin. Kuten saksanpähkinät, kuivatut aprikoosit, rusinat jne. Tässä tapauksessa charlotte ei menetä makua, mutta se saa paljon hyödyllisiä asioita.
