Tämä salaatti koristaa kaikki pöydät ja näyttää emännän taidot valmistaa italialaista ruokaa. Se on kevyt ja yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
- - 4-5 kpl. paprika
- - 1 munakoiso
- - 250 g juustoa
- - 1 rkl. l. pinjansiemenet
- - 4 rkl. l. oliiviöljy
- - 1 tl. sitruunamehua
- - basilika
- - suola, sokeri maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Paista paprikat ja munakoiso uunissa. Laita ne sitten pussiin ja jäähdytä. Jotta salaatilla olisi kirkkaampia makuja, ja hanki mielenkiintoinen värimaailma, ota erivärisiä paprikoita. Kun vihannekset ovat jäähtyneet, kuori munakoiso ja pilko karkeasti yhdessä paprikoiden kanssa.
Vaihe 2
Ota pestokastike ottamalla muutama basilikanlehti, valkosipulinkynsi, pinjansiemeniä ja jauhaa tehosekoittimessa. Lisää oliiviöljyä ja sitruunamehua maun mukaan, tuo kastike tasaiseksi. Älä unohda lisätä suolaa ja ripaus sokeria.
Vaihe 3
Leikkaa fetajuusto suuriksi kuutioiksi ja laita kulhoon vihanneksia. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
Vaihe 4
Tämän salaatin tarjoilemiseen sopivat paistetut paahtoleivät valkoisesta leivästä tai focacciasta. Koristele basilikalla ja salaatti on valmis.
