Uunissa paistettu vuoka on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji, joka sopii myös ruokavalioaterioihin. Kokeile perunamuusia. Sitä voidaan täydentää muilla vihanneksilla, sienillä, jauhelihalla tai juustolla, mutta se maistuu hyvältä yksin. Paistamisen aikana pinnalle ilmestyy kultainen kuori, joka antaa astialle erityisen herkullisen ulkonäön.
Peruna vuoka vihannesten kanssa
Tällä piirakan kaltaisella ruokalajilla on erittäin herkkä maku. Se vetoaa niihin, jotka pitävät erilaisista vihanneksista ja sienistä.
Tarvitset:
- 1 kg perunoita;
- 500 g kesäkurpitsaa;
- 500 g purjoa;
- 1 iso paprika;
- 250 g sieniä;
- 3 rkl. lusikat maitoa;
- 60 g voita;
- 2 tl jauhettua paprikaa;
-30 g vehnäjauhoja;
- 300 ml kasviliemiä;
- 125 g cheddarjuustoa;
- suola.
Keitä perunat suolaisessa kiehuvassa vedessä pehmeäksi. Tyhjennä vesi. Lisää 30 g voita, lämmitettyä maitoa ja puoli annosta raastettua juustoa. Sose perunamuusia.
Kuori paprikaa siemenistä. Leikkaa se ja purjo suuriksi paloiksi ja kesäkurpitsa paksiksi viipaleiksi. Kuumenna jäljellä oleva öljy syvässä paistinpannussa, lisää purjo ja paprikat ja paista. Lisää kesäkurpitsa ja sienet, lisää jauhettua paprikaa, suolaa ja jatka kasviseoksen keittämistä vielä 5 minuuttia. Lisää jauhoja, lisää liemi vähitellen, sekoita ja anna seoksen kiehua. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Voitele uuninkestävä astia öljyllä ja laita siihen kasvissekoitus sieniä. Levitä perunamuusia päälle. Ripottele jäljellä oleva raastettu juusto vuokaan ja aseta uuniin 200 ° C: seen. Keitä 20-25 minuuttia, kunnes se on raikas ja kullanruskea. Tarjoile vuoka kuumana tomaattikastikkeen kanssa.
Juhlava liharuoka
Tarvitset:
- 1 kg perunoita;
- 500 g jauhelihaa (naudan- ja sianlihan seos);
- 1 iso sipuli;
- 1 iso porkkana;
- 100 g juustoa;
- 0,25 lasillista maitoa;
- 2 rkl. rkl voita;
- kasviöljy paistamiseen;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria.
Pilko sipuli, raasta porkkanat. Paista vihannekset kuumassa kasviöljyssä ja laita ne sitten kulhoon. Lisää vielä vähän öljyä ja paista jauheliha sekoittamalla ja rikkomalla kokkareet. Suolaa ja pippuraa jauhelihaa, sekoita se sipulien ja porkkanoiden kanssa.
Kuori ja keitä perunat suolaisessa vedessä. Sose perunat lämmitetyllä maidolla ja voilla tasaiseksi. Lusikoita lämmin perunamuusi öljylle. Rasvaa tulenkestävä muotti öljyllä, purista sose suppilolla reunan muodossa suppilolla. Täytä muotin keskiosa jauhelihalla, ripottele raastetulla juustolla. Purista perunamuusimonogrammi päälle. Aseta muotti 200 ° C uuniin. Paista tuote kullanruskeaksi ja tarjoile smetanan kanssa.
