Kaunilla musiikillisella nimellä tämä kakku on erittäin helppo tehdä. Jopa kokematon emäntä voi hoitaa sen. Erittäin herkkä ja mehukas maku miellyttää kotiasi ja vieraitasi varmasti.
Se on välttämätöntä
- - 200 g öljyä;
- - 3 lasillista sokeria;
- - 4-5 munaa;
- - puoli lasillista smetanaa;
- - 3-4 lasia jauhoja;
- - 1 lasi karpaloita;
- - vähän soodaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Erota valkoiset keltuaisista. Tee tämä mahdollisimman huolellisesti. Jos jopa pieni keltuainen pääsee valkoisiin, marenki ei pysty lyömään. Laita oravat jääkaappiin jäähtymään.
Vaihe 2
Valmista kuoritaikina. Tätä varten pehmeä voi tai margariini on jauhettava yhdellä lasillisella sokeria. Lisää keltuaiset ja jauhot. Sekoita tässä tapauksessa jauhot leivinjauheen tai soodan kanssa. Vaivaa taikina, kääri se folioon tai laita se pussiin ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Vaihe 3
Keitä karpalohillo taikinan ollessa jääkaapissa. Jauhaa karpalot sokerilla ja keitä muutama minuutti.
Voit myös ottaa valmiita karpalomahvia.
Voit tietysti olla luovia ja kokeilla muita marjoja tai jopa hedelmiä. Silti tämän piirakan kuori on juuri karpaloiden hapan maku yhdistettynä makeaihin marenkkeihin.
Vaihe 4
Poista jäähdytetty taikina jääkaapista. Sen pitäisi olla pehmeää, et voi rullata sitä. Joten vain laita se voideltuun muottiin ja tasoita se käsilläsi. Voit torjua haarukalla koko pinnan estääkseen sen nousemisen paistamisen aikana. Voit käyttää myös papuja. Kaada se taikinan päälle - siitä tulee kuorma, joka ei anna taikinan nousta liikaa.
Laita uuniin 10 - 15 minuutiksi. Poista piirakka uunista äläkä unohda poistaa pavut.
Vaihe 5
Keitä karpalo hilloa. Murskaa karpaloita sokerilla ja keitä noin viisi minuuttia.
Voit ottaa myös valmiita karpalomehuja.
Voit tietysti olla luovia ja kokeilla muita marjoja tai jopa hedelmiä. Silti tämän piirakan kuori on juuri karpaloiden hapan maku yhdistettynä makeaihin marenkkeihin.
Vaihe 6
Valmista marenki. Vatkaa jäähtyneet munanvalkuaiset ja sokeri jäykäksi. Sokerin sijasta on parempi käyttää jauhesokeria. Jos valmiita jauheita ei ole, sokeri voidaan murskata kahvimyllyssä. Jauhemaisella sokerilla keitetty marenki osoittautuu pehmeämmäksi. Lisää jauhe proteiineihin kaikki kerralla, mutta annoksittain teelusikalla.
Voit tehdä marenkivillan helpommaksi ja nopeammaksi lisäämällä ripaus suolaa.
Vaihe 7
Levitä melkein miedoksi paistettu kuori karpalohillolla, koristele marenkilla ja laita se takaisin uuniin. Kun marenki on ruskistunut ja saa kauniin värin, kakku on valmis!
