Kuinka haluat valmistaa herkullista borssia omista tuotteistasi talvella. Borssikastikkeen purkki auttaa, jonka ansiosta sinun ei tarvitse murehtia pitkään uunissa valmistellessasi herkullista ensimmäistä ruokalajia.
Se on välttämätöntä
- -3 kilogrammaa punajuurta,
- -1 kg porkkanaa,
- -1 kg sipulia,
- -1 kg makeaa pippuria,
- -1 kg kypsää tomaattia,
- - rakeinen sokeri - 1 lasi,
- -suola - 3 rkl,
- - kasviöljy - 1 lasi,
- - pöytäviinietikka 9 prosenttia - 125 ml.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi.
Punajuuret ja kolme karkeaa.
Vaihe 2
Kolme kuorittua porkkanaa sekä punajuurta.
Puhdistamme paprikat siemenistä, huuhdotaan ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi.
Vaihe 3
Laitamme kaikki vihannekset suureen kattilaan tai altaaseen, katso itse, millä tavalla on helpompaa valmistaa. Suola, lisää sokeri, etikka ja kasviöljy. Sekoita hyvin (on parasta sekoittaa käsilläsi, jotta borssikastike osoittautuu maukkaammaksi), laita valmistetut vihannekset matalalle lämmölle. Kun vihannesmehu ilmestyy, lisää tulen voima ja keitä 25 minuuttia. Poista kattila lämmöltä ja jätä 5-10 minuutiksi.
Vaihe 4
Laitamme kuuman borssikastikkeen steriileihin purkkeihin.
Keitä talvella herkullinen lihaliemi, lisää siihen kaali, perunat, keitä noin kymmenen minuuttia ja lisää purkki kastiketta, keitä vielä 10 minuuttia ja herkullinen borssimme on valmis.
Tarjoillessasi voit lisätä pienen valkosipulin annokselle, koristele tuoreilla yrtteillä ja mausta hapankerma.
