Yksinkertainen keitto on eräänlainen peruselintarvike, jonka pitäisi olla jokaisen kotirouvan taitovalikoimassa, ja on toivottavaa olla aina läsnä hänen jääkaapissaan. Tällainen keitto on nopea ja helppo valmistaa useita päiviä etukäteen, se on helppo lyödä myöhemmin tai halutessaan luoda sen pohjalta kulinaarinen mestariteos.
Se on välttämätöntä
-
- Liha (naudanliha
- sianlihaa
- siipikarja tai kalafilee) - 300 g.
- Sipulit - 1 sipuli.
- Porkkanat - 1 pala.
- Ripaus suolaa.
- Laakerinlehti - 1 kpl.
- Pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha, leikkaa se kuutioiksi
Vaihe 2
Kaada vettä kattilaan, heitä liha sinne, aseta kattila liedelle korkealla lämmöllä.
Vaihe 3
Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle ja kuori pois.
Vaihe 4
Pese ja kuori porkkanat, kuori sipulit ja lähetä ne kypsentämään pannulla lihaan.
Vaihe 5
Keitä pannun sisältö lihan tyypistä riippuen - neljäkymmentä minuutista puolitoiseen tuntiin. Naudanliha - puolitoista tuntia, sianliha - puolitoista tuntia, kana - tunti, kala - 40 minuuttia.
Vaihe 6
Poista kypsennyksen aikana muodostuva vaahto säännöllisesti.
Vaihe 7
Laita laakerinlehti ja haluttaessa pippuria kattilaan 15 minuuttia ennen keittämistä. Suola.
Vaihe 8
Tarjoile saatu keitto valmiina itsenäisenä ruokana.
Jos haluat, mausta se yrtteillä, koristele puolella keitetyllä munalla, lisää krutonkeja - kaikki tämä voidaan tehdä yhdessä tai erikseen (ja näin saat useita erilaisia keittoja).
Tai kaada liemi ilmatiiviiseen, tyhjiön kestävään astiaan ja jäähdytä. Tällainen yksinkertainen keitto voidaan varastoida useita päiviä, sitten on helppo valmistaa monimutkaisempia hienostuneita keittoja, joiden pohjalta on erilaisia ainesosia.
