Tämä resepti sopii erinomaisesti kulinaarialan aloittelijoille tai vain kotiäiteille, joiden tarvikkeita on rajoitetusti, mutta jotka haluavat edelleen ilahduttaa kotitalouttaan herkullisella lounaalla.
Se on välttämätöntä
- - perunat
- - sipuli
- - porkkana
- - kasviöljy
- - Valkokaali
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori perunat. Leikkaa se kuutioiksi ja peitä kylmällä vedellä ruskistumisen välttämiseksi. Kuori ja kuutio sipuli. Käytä porkkanoita harkintasi mukaan. Se voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai raastaa karkealla raastimella.
Vaihe 2
Yhdistä porkkanat ja sipulit paistinpannussa ja lisää auringonkukkaöljyllä. Paista vihanneksia, kunnes sipulit alkavat karamellia ja porkkanat alkavat kutistua hieman. Poista paistinpannu liedeltä ja aseta ainekset toiseen kulhoon, jotta ne eivät palaisi vielä kuumassa paistinpannussa.
Vaihe 3
Kun vihannekset paahtavat, siirrä perunat kattilaan kylmää vettä. Keitä perunoita 10-15 minuuttia ja lisää sitten paistetut porkkanat ja sipulit pannulle. Reseptissämme käytämme klassista vihannesten yhdistelmää, mutta tässä vaiheessa keittoon voidaan lisätä ehdottomasti mitä tahansa ainesosia: jauhettua pippuria, kukkakaalia, kesäkurpitsaa, parsakaalia, vihreitä papuja. Jos lisäät punajuuria, saat yksinkertaisen version tunnetusta boršista.
Vaihe 4
Pilko kaali hienoksi kaistaleiksi ja lisää keittoon. Mausta keitto suosikkimausteellasi ja mausta suolalla ja laakerinlehdillä. Odota, kunnes perunat ovat valmiita. Keitto on valmis. Tarjoile smetanan tai majoneesin ja tuoreiden hienonnettujen yrttien kanssa.
