Keitto taimenella, kirsikkatomaateilla ja oliiveilla erottuu paitsi miellyttävästä mausta, myös kauniista ulkonäöstä. Pieni määrä timjamia antaa ruokalle mausteisen aromin. Hän monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi miellyttävästi, ilahduttaa perheenjäseniä ja rakkaita vieraita.
Se on välttämätöntä
- - 500 g taimenfileetä;
- - 1,5 litraa vettä;
- - sipulipää;
- - pienet porkkanat;
- - 2-3 perunaa;
- - 5 oksaa timjamia;
- - 4 kirsikkatomaattia;
- - 6 oliiveja;
- - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese taimenefilee, leikkaa suuriksi paloiksi ja laita kattilaan kuoritun kokonaisen sipulin kanssa. Kaada kala kylmällä vedellä ja sytytä tuleen. Veden kiehumisen jälkeen poista kaikki vaahto, suola ja keitä 10-15 minuuttia.
Vaihe 2
Laita keitetty taimen lautaselle, heitä sipuli pois, siivilöi liemi ja laita se uudelleen tulelle. Heitä kuoritut ja paloitellut perunat ja porkkanat. Keitä kunnes hellä.
Vaihe 3
Mausta keitto pippurilla ja lisää puoliksi leikatut kirsikkatomaatit. Anna sen hautua 5 minuuttia. Kaada keitto määrätyn ajan kuluttua kulhoihin, laita kumpaankin palan keitettyä taimenta, koristele timjamioksalla, oliiveilla ja tarjoile mustan leivän kanssa.
