Absintillä, joka tunnetaan myös nimellä Vihreä keiju, oli aikoinaan maine hallusinogeenisena juomana, ja se oli melko suosittu boheemien, kirjailijoiden, viihdyttäjien ja taiteilijoiden keskuudessa. Absintti oli humalassa Edgar Poe, Vincent Van Gogh, Oscar Wilde ja monet muut. Se on kielletty monissa maissa. Ei niin kauan sitten, tutkijat todistivat, että tämän juoman sisältämä koiruoho ei kykene aiheuttamaan hallusinaatioita. Absintti kunnostettiin ja annettiin myyntiin.
Se on välttämätöntä
- Absinttilasi
- Absintti-lusikka
- Sokeri
- Kannu puhdasta kylmää vettä ja jäätä
- Liekin lähde
- Konjakilasi
Ohjeet
Vaihe 1
Korkealaatuinen absintti on valmistettu luonnon yrtteistä. Koiruohon, aniksen, fenkolin läsnäolo on pakollista, mutta niihin voidaan lisätä muita - sitruunamelissa, minttu, calamus. Hyvä absintti ei sisällä keinotekoisia värejä tai makuja. Juoma on vaalean vihreän värinsä velkaa kasveissa olevalle klorofyllille. Kirkkaanvihreä absintti voidaan värjätä keinotekoisesti. Vuosikerta absintti ja erityisestä koiruoho-lajikkeesta valmistettu väri voivat olla keltaisia.
Vaihe 2
Absintin juomiseen on useita yleisiä menetelmiä: ranskalainen rituaali: Kaada noin yksi unssi (30 millilitraa) absinttia erityiseen lasiin. Absintin oikeilla lasiesineillä on "sipulimainen" pohja, joka muuttuu kapeaksi kaulaksi, joka laajenee ylöspäin. Alempi pyöreä osa on suunniteltu tarkalleen määrälle juomaa, jota pidetään klassisena annoksena.
Vaihe 3
Aseta lasille erityinen (rei'itetty) absintilusikka ja aseta siihen yksi sokerikuutio. Sokeria käytetään perinteisesti koiruohon katkeran maun tasapainottamiseen.
Vaihe 4
Valmista pieni kannu puhdasta, kylmää vettä. Aloita hitaasti, tipoittain, niin että se liuottaa sokerin, ja makea vesi virtaa vähitellen juomaan. Jos kannussa oleva vesi lämpenee liian nopeasti, lisää siihen jäätä. Kun vettä lisätään, absintti muuttuu vähitellen sameaksi, menettää kirkkaan vihreän värinsä, vesipisarat asettuvat tasaisesti lasin pohjaan jättäen savun polun. Juuri tästä vaikutuksesta absintti sai lempinimensä - Vihreä keiju.
Vaihe 5
Kun sokeri on liuennut veteen, sekoita hyvin samalla lusikalla, jonka läpi makea vesi tippui. Nyt voit hitaasti, maistella, juoda absinttia.
Vaihe 6
Lasista lasiin -menetelmä: Laita tavallinen pieni lasi absintti isoon ja leveään lasiin.
Vaihe 7
Aloita kylmän veden lisääminen tipoittain lasiin. Pienen astian sisältö vuotaa vähitellen isoon. Lopeta, kun lasissa on vain vettä ja lasissa laimennettua absinttia. Ota lasi varovasti ulos. Absintti on valmis juomaan.
Vaihe 8
Tätä menetelmää voidaan kutsua muunnelmaksi suositusta menetelmästä, jolla absinti laimennetaan hitaasti kylmällä vedellä. Erityisesti hänelle keksittiin absintilähteet - monimutkaiset laitteet, jotka antavat kylmän veden tipoittain valua absinttiin.
Vaihe 9
Tšekkiläinen tapa: Kaada absintia konjakilasiin. Laita sokeri sokeri absintilusikkaan ja liota se juomaan pudottamalla se suoraan lasiin tai tippumalla absintti siihen.
Vaihe 10
Pidä lusikallinen alkoholiin kastettua sokeria tulessa. Kun sokeri on tulessa, aseta lusikka absintin päälle niin, että sulanut sokeri tippuu juomaan. Sinun ei tarvitse odottaa, kunnes sokeri on täysin sulanut, mutta upota toinen liekillinen lusikka absinttiin. Ole valmis juoman syttymiseen - kaada sen päälle vähän kylmää vettä tai puhalla liekki.
