Nämä makeat piirakat ilahduttavat ennen kaikkea lapsia. Ja tällainen makeus on paljon terveellisempää kuin ostetut makeiset ja evästeet.
Ainekset täytettä varten:
- Suola - 1 nippu;
- Omenat - 2 kpl;
- Sokeri.
Taikinan ainesosat:
- Kefiiri - 250 ml;
- Nopea hiiva - ½ pakkaus;
- Sokeri - 5 tl;
- Kananmuna - 1 kpl;
- Jauhot - 500 g;
- Suola - 1 hyppysellinen
Valmistautuminen:
- Ensin sinun täytyy laittaa taikina. Liuota kuiva hiiva kefiriin ja lisää sokeri ja suola. Lisää sitten muna seokseen ja voita hyvin. Sen jälkeen voit alkaa lisätä jauhoja.
- Vaivaa taikina niin, että se jää käsien taakse, ja laita se nousemaan. Kun taikinan määrä on kaksinkertaistunut, se on pudotettava ja jätettävä uudelleen lämpimään paikkaan.
- Pese omenat, leikkaa se kahtia ja poista siemenet ja hiero sitten omenat karkealle raastimelle. Huuhtele suolaheinä juoksevassa vedessä ja tyhjennä jäljellä oleva kosteus. Pat kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Sekoita suolahiutale omenoiden kanssa.
- Leikkaa taikinasta pieniä paloja ja käytä rullaa tai käsiä pienien kakkujen muodostamiseen. Laita teelusikallinen täytettä kakun keskelle ja kaada sitten teelusikallinen sokeria täytteen päälle. On parempi olla sekoittamatta sokeria täytteen kanssa, mutta levittää sitä tällä tavalla. Jos sokeri sekoitetaan suolaheinään, se vapauttaa nopeasti mehua, mikä aiheuttaa haittaa piirakoiden muodostamisessa.
- Sen jälkeen muodostetaan piirakka ja laitetaan valmiit piirakat voideltuun leivinpaperiin. Laita piirakat uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista kunnes kullanruskea. Tarjoile piirakoita hieman kylmänä, jotta et polta itsesi kuumalla makealla täytteellä.
