Useimmat ihmiset syövät lihaa. Keskimäärin 10-30 prosenttia kulutetusta ruoasta tulee lihasta ja lihatuotteista. Kaikista kulutetuista elintarvikkeista se on proteiinirikkain. Jos elimistössä ei ole tarpeeksi proteiinia, lihasaktiviteetit voivat alkaa. Terveellisen proteiinin lisäksi liha sisältää myös keholle haitallisia aineita: kolesterolia, rasvoja. Siksi sinun on monipuolistettava valikkosi.
Se on välttämätöntä
-
- Kala
- Soijatuotteet
- Palkokasvit
- Maitotuotteet (raejuusto
- juusto)
- Sienet
- Pähkinät
Ohjeet
Vaihe 1
Ruokavalion liha voidaan helposti korvata kalalla. Kalanliha sisältää vähemmän kolesterolia ja enemmän terveellisiä rasvoja ja liukoisia alkuaineita. Ravintoaineiden parhaan säilymisen varmistamiseksi kala on parhaiten kypsennetty höyryllä.
Vaihe 2
Lihan lisäksi proteiineja löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista. Jos sinun on korvattava liha ruokavaliossasi, palkokasvit ovat kelvollinen korvike. Esimerkiksi: soijapavut, pavut, herneet ja linssit. Sisällyttämällä ne valikkoon, korvaat proteiinin puutteen kehossa. Jotkut ravitsemusterapeutit uskovat, että soijan proteiinipitoisuus (40%) on suurempi kuin lihan. On myös havaittu, että palkokasvien kulutuksen lisääntyessä elimistössä kolesterolitaso laskee.
Vaihe 3
Seuraava lihan korvike on maitotuotteet. Raejuustossa ja juustossa on paljon proteiinia. Mutta jotta ruoka olisi terveellistä, on parempi olla käyttämättä liikaa näiden elintarvikkeiden rasvaisia lajikkeita.
Vaihe 4
Toinen hyödyllinen "lihan korvike" on sienet. Sienien kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin lihalla, mutta niissä on paljon ravintoaineita. Niistä on monia erilaisia ruokia: voit keittää keittoja, lisukkeita ja lisätä sieniä muhennoksiin. Sinun tarvitsee vain käyttää syötäviä sieniä ruokaan, jos sinulla on edes hieman epäilyksiä sienistä, on parempi olla ottamatta riskejä, jotta et vahingoittaisi terveyttäsi.
Vaihe 5
Pähkinät ovat myös erittäin hyviä täydentämään proteiinipuutosta. On hyvä lisätä ne aamujauhoihin, kasvissalaatteihin ja raejuustojälkiruokiin. Pähkinöitä käyttävät reseptit löytyvät verkosta.
