Suklaa tuli Venäjälle Etelä-Amerikasta. Muinaiset intiaanit valmistivat siitä rituaalijuoman, ja se oli vain harvoille. Nykyään suklaata arvostetaan yhtä korkealla paitsi ylittämättömän maun, mutta myös hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tämä on hyvin harvinainen tapaus, kun se on maukasta ja terveellistä.
Se on välttämätöntä
-
- kaakaojauhe - 4 tl;
- maito - 2 rkl.;
- ruskea sokeri - 5 tl;
- cayenne-pippuri - veitsen kärjessä;
- pari kiteitä merisuolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kaakaojauhe huolellisesti, lopputuotteen maku riippuu ensisijaisesti sen laadusta. Lue pakkauksen koostumus huolellisesti, siinä ei saa olla vieraita lisäaineita, vain kaakaojauhetta.
Vaihe 2
Sekoita kaakaojauhe ja sokeri huolellisesti kuivaan kulhoon. Kaakaolla on taipumus keittää palasina, kuten kokkareina mannasuurimossa. Tämän välttämiseksi sinun on sekoitettava kaakaojauhetta sokerissa hyvin perusteellisesti, kunnes saadaan tasainen seos.
Vaihe 3
Kaada maito pieneen kattilaan ja kuumenna kiehumatta. On tunnettua, että maitoa on parempi olla kypsentämättä emalikulhossa, se tarttuu pohjaan, pilaa emalin ja antaa astialle palavan maun maun. Parempi käyttää ruostumatonta terästä.
Vaihe 4
Kaada kaakaojauhe ja sokeriseos ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen. Täältä näet kuinka hyvin olet sekoittanut kaakaojauhetta sokeriin. Ihannetapauksessa pinnalla ei saa olla kaakaojauhepaloja.
Vaihe 5
Lisää pari merisuolakiteitä ja ripaus cayenne-pippuria. Klassisen "Hot Chocolate" -juoman tulisi olla kuumaa pippuria, muuten se on vain kaakaota. Cayenne voidaan korvata muilla kuumilla paprikoilla, kuten chilillä. Merisuola tuo uuden ulottuvuuden kuumalle suklaalle. Poista kattila liedeltä ja anna sen hautua muutaman minuutin ajan.
