Hämmästyttävän mausteinen ja maukas annos - suolakurkkua sisältäviä piirakoita. Suosittelen lämpimästi tämän hämmästyttävän astian valmistamista. Koti ja vieraat ovat iloisia.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 500 g;
- - muna - 2 kpl;
- - kuiva hiiva - 40 g;
- - maito 2, 5% - 200 ml;
- - kasviöljy - 9 rkl. l.
- - voi - 150 g;
- - suolakurkut - 4 kpl;
- - sipulit - 3 päätä;
- - sokeri - 1, 5 rkl. l.
- - suola - 0,5 tl;
- - jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistus. Kaada hiiva lämpimään maitoon, lisää 3 rkl. l. kasviöljy, 0,5 rkl. l. sokeria ja jätä 15-20 minuutiksi lämpimään paikkaan. Lisää sitten muna (1 kpl), suola seokseen, sekoita.
Vaihe 2
Sekoita jauhot pehmennetyn voin kanssa, saat murusia. Yhdistä vähitellen jauhot ja voi maito-hiivasekoitukseen. Vaivaa taikina. Peitä kalvolla ja aseta lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
Vaihe 3
Keittäminen täytettä. Leikkaa silmukat pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyviksi.
Vaihe 4
Raasta suolakurkku karkealla raastimella. Paista kasviöljyssä noin 10 minuuttia (erillään sipulista). Lisää sitten kurkkuihin sokeri (1 rkl) ja jauhettua pippuria. Yhdistä kurkut ja sipulit. Täyte on valmis.
Vaihe 5
Kauli taikina 0,5 cm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa keskikokoiset ympyrät lasilla. Lisää 2-3 tl jokaisen ympyrän toiselle puolelle. täytä, peitä ympyrän toinen puoli ja paina reunat hyvin. Aseta piirakat voideltuun kasviöljylevyyn tietyllä etäisyydellä toisistaan. Anna seistä noin 30 minuuttia. Levitä keltuainen piirakoiden päälle. Aseta leivinlevy uuniin ja paista 220 asteessa 15 minuuttia. Piirakat ovat valmiita!
