Lähes missä tahansa jääkaapissa on ruokajäämiä, joita et halua syödä, ja on sääli heittää ne pois, ja murtat pään, kunnes selvität mitä niistä valmistaa. Tapa tästä tilanteesta voi olla lihamureke. Se on helppo valmistaa ja terveellisempi tarjoilla kuin moderni makkaraa, joka on valmistettu tuntemattomasta lähteestä.
Se on välttämätöntä
- Kanafilee - 150 grammaa;
- Ankanfilee - 100 grammaa;
- Hanhen lihafilee - 100 grammaa;
- Kova juusto - 50 grammaa;
- Rasvaisempi kerma - 25 grammaa;
- Munanvalkuaiset - 2 kpl;
- Säilötyt vihreät herneet - 50 grammaa;
- Kinkku - 50 grammaa;
- Naudanmaksa - 25 grammaa;
- Suosikki kimppu yrttejä ja mausteita.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki linnun fileet on sulatettava huoneenlämmössä ja pestävä. Laita kattilaan, peitä vedellä lihan peittämiseksi, suola ja keitä kunnes se on pehmeä. Jos et löydä ankan ja hanhen fileitä, voit yksinkertaisesti ottaa lisää kanaa tai korvata ne kalkkunalla.
Vaihe 2
Naudanmaksa on myös sulatettava, huuhdeltava, ylimääräinen rasva ja kalvot poistettava ja liotettava sitten maitoon muutaman tunnin ajan. Tämä poistaa katkeran maun ja lisää maksan pehmeyttä. Sitten se on keitettävä, erillään siipikarjanlihasta.
Vaihe 3
Seuraava vaihe on jauhaa keitetyt fileet ja maksa perusteellisesti: vie ne lihamyllyn läpi tai käytä monitoimikoneita. Ja lyö perusteellisesti antamalla heille soufflen sakeus.
Vaihe 4
Raasta juusto hienolla raastimella. Tyhjennä ylimääräinen neste herneistä. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät perusteellisesti. Erota munanvalkuaiset keltuaisista. Lisää niihin mausteita, yrttejä, kermaa ja lyö kaikki.
Vaihe 5
Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita huolellisesti. Laita seos paahtoholkkiin, muotoile se rullaksi ja sulje kalvoon.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 150–170 asteeseen lämpömittarilla ja aseta rulla siihen. Paista kunnes kullanruskea.
