Moskovan salaattia verrataan hyvin usein Olivieriin, mutta nämä ovat kuitenkin kaksi erilaista salaattia. Heillä on erilaisia makuja ja hieman erilaisia reseptejä. Mielenkiintoinen tosiasia on, että Moskovsky-salaatilla on useita lajikkeita, joiden maku on erilainen. Joskus reseptistä tulee "perhe", jokainen kotiäiti valmistaa salaatin omalla tavallaan.
On olemassa kolme tunnettua salaattivaihtoehtoa. Klassinen versio, tomaattiversio sekä kinkun ja sienen resepti. Mikä erityinen vaihtoehto ruoanlaittoon riippuu oikeiden tuotteiden saatavuudesta ja omista makusi mieltymyksistäsi. Kaikkien reseptien erot eivät ole erityisen merkittäviä.
Moskovan salaatti. Klassinen resepti
Moskovan salaatin klassinen versio sisältää seuraavat ainesosat: vihreät (tilli, persilja), kananmunat, suolakurkku, purkitetut herneet, porkkanat, perunat, savustettu makkara.
Salaatti on pukeutunut erityiseen kastikkeeseen. Kastike valmistetaan smetanasta, majoneesista ja pippurista.
Huomaa, että salaatille tulisi valita savustettu makkara. Se antaa astialle erityisen maun ja herkän aromin.
Neljän annoksen valmistamiseen tarvitaan neljä porkkanaa, kaksi vihreiden nippua, kahdeksan munaa, neljä suolakurkkua, tavallinen purkki herneitä, kuusi keskikokoista perunaa, lasillinen smetanaa, majoneesia ja 300-500 g makkaraa.
Keitä porkkanat, perunat ja kananmunat. Leikkaa savustettu makkara kuutioiksi ainesosien kypsymisen aikana. Kuutioi porkkanat, perunat ja munat. Ota syvä kulho ja yhdistä siihen hienonnetut ainesosat. Lisää vihreitä herneitä ja hienonnettuja vihreitä.
Valmista nyt kastike. Yhdistä hapan kerma ja majoneesi 1: 1, mausta salaatti ja lisää pippuria maun mukaan. Klassinen salaatti on valmis.
Perinteisen reseptin mukaan Moskovan salaatti osoittautuu aina erittäin tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Voit koristella valmiin astian tuoreilla yrtteillä.
Moskovan salaatti tomaateilla
Toinen yleinen versio Moskovsky-salaatista sisältää tomaatteja ja juustoa. Tomaatin läsnäolo antaa salaatille raikkaan maun. Resepti on tässä tapauksessa myös yksinkertainen.
Neljän annoksen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat: keitetty makkara - 500 g, kananmunat - 8 kpl., Tomaatit - 4 kpl., Juusto (on parempi antaa etusija kovalle juustolle) - 200 g, yrtit (tilli, persilja) - 2 nippua … Salaatti, samanlainen kuin klassinen versio, on pukeutunut kastikkeeseen. Tässä tapauksessa kastike on valmistettu majoneesista ja pippurista. Sinun on otettava 200 ml lasillinen majoneesia.
Keitä kananmunia. Kun ainesosat kypsyvät, pilko keitetty makkara, tomaatit ja juusto. Leikkaa sitten jäähdytetyt keitetyt munat kuutioiksi. Ota syvä kulho ja yhdistä siihen hienonnetut ainesosat. Lisää hienonnettuja vihreitä. Mausta salaatti majoneesilla ja pippurilla maun mukaan. Majoneesi ja paprikat on kätevää sekoittaa erillisessä kulhossa ennen niiden lisäämistä salaatillesi.
Tämä muunnelma Moskovan salaatista sopii täydellisesti mihin tahansa ateriaan.
Moskovan salaatti kinkulla ja sienillä
Epätyypillinen, mutta erittäin maukas muunnelma Moskovan salaatista valmistetaan kinkulla ja sienillä. Jos haluat monipuolistaa tavallista valikkoa tai yllättää vieraita, valitse tämä salaattireseptin versio. Kinkku sienet antavat erittäin miellyttävän makuyhdistelmän, joka on ominaista vain näille tuotteille.
Tuore ja runsas salaatti yllättää vaativimmankin vieraan.
Neljä annosta salaattia varten sinun on otettava seuraavat ainesosat: tuoreet kurkut - 8 kpl., Kinkku - 300-500 g, purkitetut herneet - 1 tavallinen purkki, purkitetut samppanjat (tai muut valitsemasi sienet) - 250 g. tässä tapauksessa kastike valmistetaan myös majoneesista ja pippurista. Majoneesi vaatii yhden lasin 200 ml. Voit kuitenkin tehdä klassisen kastikkeen lisäämällä hapan kermaa majoneesiin suhteessa 1: 1.
Leikkaa kurkut, kuori irti haluttaessa. Tässä tapauksessa valmis salaatti on pehmeämpi ja sillä on hieno maku. Ota kinkku ja leikkaa kuutioiksi. Nipkaa sienet. Jos törmäät pieniin sieniin, voit laittaa ne kokonaisia salaattiin pilkkomatta. Ota nyt syvä kulho ja sekoita siihen hienonnetut ainesosat. Lisää vihreät herneet ja hienonnetut yrtit kulhoon. Mausta salaatti ja lisää pippuria maun mukaan.
Salaatti voidaan koristaa yrtteillä tai tuoreilla vihanneksilla. Jos laitat pieniä sieniä persiljaan, se näyttää erittäin ruokahalulta. Astia on valmis.
