Hiekkaista juustokakkua kutsutaan yleensä täytteeksi. Tämä nimi johtui siitä, että ruoanlaittoon käytetään murokeksiä sisältävää murokeksiä. Piirakka on erittäin mureneva ja sulaa vain suussa.
Se on välttämätöntä
Taikina: - 200 g voita; - 2 kuppia jauhoja; - puoli lasillista sokeria; - 1/2 tl. sooda. Täyte: - 200 g raejuustoa; - 1 muna; - puoli lasillista sokeria; - 2 omenaa
Ohjeet
Vaihe 1
Kakun valmistamiseen tarvitaan kovaa jäädytettyä voita. Poista se pakastimesta ja raasta se karkealle raastimelle. Laita raastettu voi kulhoon, lisää jauhot, sokeri, sooda. Sekoita syntynyttä massaa, kunnes saat hiekkaa. Taikinan tulee olla murenevaa eikä tarttua käsiisi.
Vaihe 2
Valmista täyte. Tätä varten murskaa raejuusto haarukalla, lyö 1 muna, lisää sokeri. Sekoita syntynyttä seosta hyvin, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
Vaihe 3
Huuhtele omenat ja kuori ne sitten. Leikkaa viipaleiksi, poista ydin jokaisesta. Raasta omenat karkealle raastimelle. Esilämmitä uuni. Ota leivinastia. Voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 4
Jaa valmistettu taikina kahteen osaan. Aseta puolet taikinasta astian pohjalle. Levitä sitten juustotäyte tasaisesti. Päälle omenat ja aseta loput taikinasta. Laita kakku uuniin. Paista 20 minuuttia.
