Lihapaistike perunoiden kanssa on runsas ja maukas ruokalaji. Se voidaan valmistaa sekä perheillalliseksi että pääruokana juhlapöydälle. Mausteet ja valkosipuli antavat muhennolle erityisen tuoksun ja maun.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. sianliha tai naudanliha
- 1 kg. perunat
- 3 keskipitkää sipulia
- 2 porkkanaa
- 2 rkl jauhoja
- 1,5 kuppia lihaliemiä
- 2 rkl tomaattipastaa
- 4 valkosipulinkynttä
- suola
- jauhettua mustapippuria
- basilika
- laakerinlehti
- mausteet maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha paloiksi ja paista kevyesti.
Vaihe 2
Lisää puolet liemestä ja hauduta lihaa matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
Vaihe 3
Kuori ja leikkaa perunat lihan kokoisiksi kuutioiksi.
Lisää perunat lihaan ja sekoita. Hauduta suljetun kannen alla matalalla lämmöllä.
Vaihe 4
Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat.
Paista sipulit ja porkkanat, lisää tomaattipasta ja paista.
Vaihe 5
Paista jauhot pannulla lisäämättä öljyä vaaleanruskeaan.
Vaihe 6
Lisää jauhoja vihanneksiin, sekoita, lisää loput liemestä ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 7
Kaada kastike lihaan, lisää hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, basilika, laakerinlehti, mausteet maun mukaan ja sekoita kaikki.
Vaihe 8
Sulje kansi ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
Vaihe 9
Asetamme valmiin astian annoksittain ja koristelemme yrtteillä. Hyvää ruokahalua.
