Tomaattimassapohjainen tuoksuva kastike on loistava lisä liha- ja kalaruokiin. Resepti ja valmistusprosessi ovat melko yksinkertaisia. Voit lisätä kastikkeen "pistävyyttä" lisäämällä kuumien paprikoiden määrää. Kastikkeen valmistukseen käytetty sokeri lisää siihen myös maustetta.
Se on välttämätöntä
-
- 300 gr. tomaattisose
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 chilipippuria
- 1/2 lasillista vettä
- korianterin vihreät
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli ja kulje valkosipulin läpi.
Vaihe 2
Huuhtele ja kuivaa korianterivihreät.
Vaihe 3
Kuori siemenet ja varret pippurista.
Vaihe 4
Laimenna tomaattipylväs vedellä ja kiehauta korkealla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 5
Aseta korianteri, valkosipuli, kuumat paprikat ja kuuma tomaattipasta tehosekoittimeen.
Vaihe 6
Lisää seokseen suolaa ja sokeria.
Vaihe 7
Vatkaa kastike tasaiseksi.
Vaihe 8
Aseta kastike kattilaan.
Vaihe 9
Jäähdytä ja tarjoile.
