Tämä on vanhan mummon resepti. Piirakat ovat mehukkaita ja erittäin maukkaita. Tämän reseptin ansiosta piirakoita voidaan valmistaa perheellesi aamiaiseksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia jauhoja
- - ripaus suolaa
- - 0,75 lasillista maitoa
- - 0,5 rkl kuivahiivaa
- - 70 g voita
- - 2 munaa
- - 2 rkl sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna maitoa vähän - sen pitäisi olla lämmin, mutta ei kuuma. Siivilöi jauhot, suola. Laimenna kuivahiiva maitoon. Lisää loput sokerista ja puolet seulotuista jauhoista. Sekoita taikina sekoittimella. Peitä taikina pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
Vaihe 2
Jos taikina nousee, sinun on lisättävä voita ja loput jauhot. Sekoita taikinaa, kunnes se on tasaista, sen tulisi siirtyä pois muotonsa seinistä, jossa taikina vaivataan. Peitä uudelleen pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Taikinan pitäisi nousta uudelleen.
Vaihe 3
Kun taikina on tulossa, aloita täytteen tekeminen. Täyte voi vaihdella. Vaivaa taikina paksuksi makkaraksi. Leikkaa taikina pieniksi, noin 2 senttimetrin palloiksi. Laita saadut pallot jauhoihin.
Vaihe 4
Kauli pallot kakuksi. Laita kakkuun etukäteen valmistettu täytteitä. Puristamme reunat ja annamme kakulle puolikuun muodon. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita leivinpelti piirakoilla. Voitele etukäteen munalla ja paista 30 minuuttia.
Vaihe 5
Uunia ei saa avata paistamisen aikana, jotta taikina ei laskeudu paistamisen aikana. Vähennä lämpöä, kun taikina on ruskistunut.
