Pitkän haudutuksen ansiosta liha osoittautuu pehmeäksi, ja tomaattikastike yhdessä oreganon ja basilikan kanssa antaa naudanlihalle mausteen.
Se on välttämätöntä
- Tarjoilee 4:
- - 500 g naudanlihaa;
- - 100 g tiivistettyä tomaattipastaa;
- - 1 tomaatti;
- - 2 rkl. kasviöljy;
- - 2 sipulia;
- - 1 tl basilika ja oregano;
- - suola pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele ja kuivaa naudanliha paperipyyhkeellä, leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja paista esilämmitetyssä pannussa lisäämällä 2 rkl kasviöljyä.
Vaihe 2
Aseta liha syvään kattilaan ja lisää kuivattu basilika ja oregano.
Vaihe 3
Liuotetaan tomaattipasta veteen suhteessa 1: 1, lisätään hienonnettu kuorittu tomaatti. Kaada sitten kastike lihan päälle.
Vaihe 4
Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista paistinpannussa kasviöljyssä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Laita sipuli lihan päälle ja hauduta 2 tuntia matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan. Mausta suolalla ja pippurilla 30 minuuttia ennen keittämistä.
