Suuri määrä kotiäitejä valmistaa tattaria säännöllisesti. On olemassa useita perussääntöjä, joiden seurauksena tattaripuuro osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Tattarin kypsentämiseksi lisukkeena sinun on noudatettava suhdetta yhdestä kahteen. Nimittäin, sinun pitäisi ottaa kaksi lasillista tai kupillista vettä lasin tai kupin tattarin vuoksi. Vilja on parasta keittää kattilassa, jonka sivut ja pohja ovat paksut. Näin voit poistaa sen liedeltä muutama minuutti ennen kypsentämistä ja antaa sille jonkin aikaa aikaa hautua ja saavuttaa.
Tattaria voidaan keittää monella tapaa. Voit kaataa tattarin vedellä ja antaa sen kypsyä itsestään, jättäen sen noin 10 tunniksi lämpimään paikkaan. Voit myös keittää tämän muron klassisen reseptin mukaan, joka kestää noin 10-15 minuuttia. Tärkein kriteeri, joka määrittää puuron valmiusasteen, on pannun veden määrä, heti kun vesi kiehuu, tattari on valmis.
Jos sinun on kypsennettävä maitotattaripuuroa, keitä ensin klassinen mureneva tattari. Lisää sitten tarvittava määrä maitoa. Jos puuroa keitetään maidolla veden sijasta, on välttämätöntä ottaa vedellä laimennettu maito, jotta puuro ei pala. Ja tällaisen puuron kypsennysaika kasvaa noin 15-20 minuutissa.
Voit myös höyryttää tattaria. Mittaa tämä varten tarvittava määrä viljaa ja vettä. Huuhtele sitten vilja huolellisesti, laita se kaksinkertaiseen kattilaan (erityinen viljaosasto) ja täytä se sitten vedellä. Sen jälkeen kaada vettä höyrystimen pohjaan, aseta ajastin noin 25-40 minuutiksi. Määritetyn ajan kuluttua ihana aromaattinen tattaripuuro on valmis.
