Kananlihan rapea kuori sopii hyvin kinkun ja juuston herkän täytteen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 4 isoa kananrintafileetä
- - 100 g Gruyere-juustoa;
- - 4 viipaletta kinkkua;
- - yksi kananmuna;
- - 100 g leivänmuruja;
- - sitruuna koristeluun;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Viipaloi tai viipaloi kanafilee puoliksi vaakasuoraan, ripottele suolalla ja pippurilla. Aseta juustoviipaleet kanan viipaleiden päälle ja kukin kinkkuviipale niiden päälle. Peitä kanan toinen puoli. Kiinnitä vartailla tai hammastikkuilla.
Vaihe 2
Kaada jauhot lautaselle. Halke muna kulhoon ja ravista kevyesti haarukalla. Kaada keksejä toiseen kulhoon.
Vaihe 3
Kasta kana jauhoihin ravistamalla ylimääräinen. Kasta sitten muna ja päällystä sitten lihapalat perusteellisesti leivänmurulla.
Vaihe 4
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa tai wokissa. Grillaa broilerirullia 8 minuutin ajan. Aseta kaksi viipaletta kerrallaan paistinpannuun. Käännä kutakin kappaletta vain kerran. Voit paistaa kanaa kiehuvassa öljyssä: Kuumenna öljy korkealla lämmöllä syvässä, paksulla pohjalla ja ruskista liha hyvin.
Vaihe 5
Poista kana ura lusikalla, aseta paperipyyhkeille päästä eroon rasvasta. Tarjoile koristeltu neljänneksellä sitruunalla ja salaatilla.
