Munakokkelia voidaan valmistaa satoja tapoja. Yksi niistä on munakokkelia, mustaa leipää, pekonia ja tomaattia. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, se antaa hyvän piristysvoiman intensiiviseen työhön tai aktiiviseen lepoon. Maalaistyyliset munakokkelit ovat täydellisiä perheille sunnuntaiaamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
- - 250-300 grammaa mustaa leipää;
- - 6 kappaletta munia;
- - 3 keskikokoista tomaattia;
- - 150-200 grammaa pekonia;
- - 1 sipuli;
- - 50 grammaa voita;
- - suola, jauhettu pippuri - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ruoka: kuori ja huuhtele sipuli; pese tomaatit ja munat huolellisesti. Kuutioi sipuli, munat ja tomaatit. Leikkaa musta leipä neliöiksi, joiden sivu on noin 2x2 cm ja paksuus 1 cm.
Vaihe 2
Aseta pekoni esikuumennettuun kuivaan paistinpannuun ja paista, kunnes rasva on sulanut. Lisää hienonnettu sipuli ja jatka keittämistä.
Vaihe 3
Kun sipulit ovat paistuneet kullanruskeaksi, aseta hienonnetut tomaatit pannulle ja paista sekoittaen pekonin ja sipulien kanssa.
Vaihe 4
Sulata pekoni, sipulit ja tomaatit yhdessä voin toisessa pannussa, laita hienonnettu ruskea leipä ja paista molemmin puolin, kunnes ilmestyy ruokahaluttava rapea - noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 5
Kun ensimmäisen paistinpannun tomaatit ovat pehmeitä ja mehukkaita, on aika laittaa paahdetut leipäpalat sipuli-pekoni-tomaatti-seoksen päälle.
Vaihe 6
Odottamatta, että leipä alkaa liota, kaada munat pannuun, peitä ja keitä munat haluttuun paistamisasteeseen - joku rakastaa hyvin paistettuja munia ja joku mieluummin puoliksi nestemäistä. Tärkeintä on, että leipäpalat jäävät hieman rapeaksi - tämä antaa koko ruokalajille erityisen "kuoren".
