Viinirypäleet ovat hyvin epätavallisia ja makeita marjoja. Ne voidaan yksinkertaisesti syödä, voit tehdä poikkeuksellisen maukasta viiniä tai tehdä rypäleen hilloa. Joka kerta rypäleet ilmestyvät pöydälle eri muodossa ja syödään mielellään. Kuten kävi ilmi, jo tuttujen viinirypäleiden valmistusmenetelmien lisäksi se voidaan myös peitata. Tämän seurauksena koko talven voit juhlia makealla viinirypäleillä.
Se on välttämätöntä
-
- litraa vettä kohden:
- etikka 100g,
- 300 g hienoa rakeistettua sokeria,
- teelusikallinen suolaa
- 3-5 rypäleen klusteria (klustereiden määrä riippuu niiden koosta)
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse suuret rypäletertut. Marjojen on oltava suuria eikä ryppyisiä. Jokainen marja on erotettava oksasta ja huuhdeltava perusteellisesti haaleassa vedessä. Laita pestyt marjat kulhoon ja anna niiden kuivua hieman.
Vaihe 2
Valmista tarvittavan kokoiset purkit. Kätevin on käyttää kolmen litran purkkeja, mutta jos et tarvitse paljon viinirypäleitä, pienemmät, esimerkiksi litra tai puoli litraa, sopivat. Jotta purkit olisivat täysin valmiita peittaukseen, ne on huuhdeltava, pyyhittävä ja steriloitava. Ja vasta sen jälkeen istuta niihin viinirypäleitä.
Vaihe 3
Valmista marinadi. Liuota sokeri veteen, lisää suola, etikka ja kiehauta. Voit jopa lisätä kanelia tai joitain neilikkaita, jos haluat. Sitten saat hieman epätavallisen maun. Kun marinaatti kiehuu, sen on annettava seistä ja jäähtyä hieman noin 5-10 minuuttia ja täyttää sitten aiemmin valmistetut viinirypäleet.
Vaihe 4
Voit sulkea purkit tavallisilla jäykillä polyeteenikannilla. Nämä kannet myydään missä tahansa kaupassa ja vaativat esikäsittelyä kiehuvalla vedellä. Vaihtoehtoisesti tölkki voidaan kääriä tinakannella. Saumauksen jälkeen suolakurkkua sisältävät purkit on pidettävä viileässä, pimeässä paikassa.
