Suklaa on luonnollinen masennuslääke, joten siitä valmistetut jälkiruoat nostavat mielialaasi välittömästi. Haluatko, että loma menisi räjähdyksellä tai oletko juuri suunnitellut valmistaa jotain jokapäiväiseen teeseen perheen miellyttämiseksi? Tee suklaakakku tiivistetystä maidosta.
Suklaakakku tiivistettyä maitoa
Ainekset:
- 3 rkl. jauhot;
- 4 kananmunaa;
- ripaus suolaa;
- 3 rkl. Sahara;
- 2 rkl. kefiiri;
- 2 tl sooda;
- 1/2 tl pöytäetikka;
- 3 rkl. katkera kaakaojauhe;
- kasviöljy;
Kerma:
- 500 g voita;
- 400 g tiivistettyä maitoa;
Koristeluun:
- 40 g suklaata;
- 40 g saksanpähkinää.
Poista voi jääkaapista. Riko munat syvään astiaan ja hiero hyvin sekoittimella tai vatkaa ripaus suolaa ja sokeria, kunnes irtotuotteet ovat täysin liuenneet. Lisää lusikallinen etikalla sammutettua soodaa jokaiseen kefirilasiin, ravista ja kaada munamassaan. Lisää jauhot ja kaakaojauhe, jotka on aikaisemmin seulottu hienon seulan läpi, pieninä annoksina. Vaivaa taikina.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Peitä pergamentilla ja päällystää kasviöljyllä, sivut mukaan lukien, pyöreälle 24-26 cm halkaisijaltaan tavalliselle tinalle, kaada siihen kolmasosa suklaataikina ja paista 15-20 minuuttia. Tee vielä kaksi kakkua samalla tavalla ja jäähdytä kaikki.
Vatkaa pehmennettyä voita tiivistetyllä maidolla lisäämällä sitä vähitellen ohuena virtana tasaiseksi. Kokoa kakku tahraamalla jokainen suklaakerros maitovoin kerma. Ripottele se raastetulla suklaalla ja hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
Pannukakku suklaakakku tiivistettyä maitoa
Ainekset:
- 100 g tummaa suklaata (1 baari);
- 500 ml maitoa;
- 1 rkl. kaakaojauhe;
- 2 kananmunaa;
- 1 rkl. jauhot;
- 3 rkl. hienosokeri;
- 50 g voita;
- 60 ml brandyä;
- ripaus suolaa;
Kerma:
- 250 g 25-prosenttista smetanaa;
- 250 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
- 2 rkl. Sahara.
Riko laatat satunnaisiksi paloiksi. Kuumenna maito lähes kiehuvaksi pienessä kattilassa tai kattilassa keskilämmöllä, sulata siinä suklaakiilat jatkuvasti sekoittaen ja poista liedeltä. Sulata voi vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja kaada suklaamaitoon. Jäähdytä kaikki vähän, sekoita muniin ja konjakkiin, joka on lyöty ripaus suolaa. Siivilöi jauhot, sekoita se kaakaojauheen, sokerijauheen kanssa ja lisää nesteseokseen.
Vaivaa taikina ja anna sen hautua hieman peittäen astia pyyhkeellä. Paista pannukakut, mieluiten tasainen määrä, ja pinota ne. Vatkaa hapan kerma ja sokeri huolellisesti pörröiseksi. Laita pannukakku pyöreälle astialle, kyllästää se valkoisella kermalla, päälle - toinen, levitä se keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Jatka, kunnes pannukakut loppuvat. Koristele kakun yläosa haluamallasi tavalla.
