Kyläläiset ja kesäasukkaat ovat nyt huolissaan siitä, kuinka varata kesämökin vitamiineja talveksi. Yksi vaihtoehdoista on puutarhassa kasvavista marjoista ja hedelmistä valmistettu hillo. Ja Keski-Venäjällä luumu on erittäin suosittu. Ja hyvin usein vaaditaan hillon valmistaminen nopeasti luumuista, kuluttamalla vähän vaivaa ja aikaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg luumuja
- - 1,3 kg sokeria
- - 0,2 lasillista juomavettä
- - lasipurkit muovi- tai ruuvikannella
- - välineet hillon keittämiseen
- - puinen lastalla
- - kauha
Ohjeet
Vaihe 1
Pese luumut lämpimällä vedellä ja poista niistä siemenet. Siemenet poistetaan helposti kypsistä makeista luumuista tekemällä leikkaus veitsellä luumun toiselle puolelle jakamalla hedelmät kahtia. Aseta pestyt ja kuopatut luumujen puolikkaat lautaselle.
Vaihe 2
Punnitse luumut. Aseta ne hillopannuun. Lisää sitten sokeria 1, 3 kg sokeria 1 kg luumuja kohti. Sekoita varovasti puulastalla niin, että sokeri sekoittuu luumuun. Lisää vesi.
Vaihe 3
Aseta astiat luumuilla matalalle lämmölle ja keitä kiehuvaan kevyesti sekoittaen sokerin liuottamiseksi. Heti kun hillo kiehuu, käännä lämpöä ja keitä kunnes se on pehmeä (noin 40 minuuttia). Poista hillo liedeltä ja aseta jäähtymään.
Vaihe 4
Kaada jäähdytetty hillo kauhalla purkkeihin, sulje kannet ja aseta viileään paikkaan.
