Munakasrulla, jossa on mehukas täyte tuoretta sipulia, paistettua lihaa ja tomaattiviipaleita, on loistava vaihtoehto runsas aamiainen tai kevyt illallinen. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Siksi vähän ruokaa, aikaa ja vaivaa antaa perheellesi runsas, aromaattinen ja herkullinen aamiainen.
Ainekset munakas:
- 2 munaa;
- 4 rkl. l. smetanaa;
- 1 kourallinen kovaa juustoa;
- 2 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli;
- 1 rkl. l. leivänmuruja;
- auringonkukkaöljy;
- suola.
Ainekset täytettä varten:
- 1-2 rkl. l. smetanaa;
- 150 g kanaa;
- tomaatti;
- ½ punasipulia;
- kova juusto;
- kourallinen hienonnettua vihreää sipulia;
- 1 rkl. l. soijakastike;
- 5-10 kirsikkatomaattia (tarjoiluun);
- pari oksaa tilliä (tarjoilua varten).
Valmistautuminen:
- Aja munat syvälle lautaselle, lisää niihin smetanaa, lisää suolaa ja leivänmuruja. Voita kaikki vispilällä tasaiseksi.
- Raasta kova juusto hienolla raastimella. Pese vihreät ja pilko hienoksi veitsellä.
- Kaada auringonkukkaöljyä paistinpannulle ja lämmitä se hyvin.
- Kaada muna massaan, ripottele se nopeasti juustoon ja hienonnettuihin yrtteihin, paista hyvin yhdeltä puolelta, käännä sitten ympäri leveillä terillä ja paista toisella puolella. Sammuta sitten tuli, jättäen munakas pannuun.
- Keitä kananliha etukäteen, jäähdytä, leikkaa viipaleiksi ja paista. Jos kananlihaa ei ole, se voidaan korvata millä tahansa makkaratuotteella tai jollakin käsillä olevalla lihaisella.
- Leikkaa puolet sipulista pieniksi kuutioiksi. Kuori tomaatti ja leikkaa viipaleiksi, jos mahdollista.
- Voitele munakas runsaalla hapankerma.
- Aseta munakas keskelle yksi sipuliliuska kanan kanssa. Aseta tomaattiviipaleet tasaisesti lihan päälle.
- Voitele täyte soijakastikkeella silikoniharjalla.
- Rullaa munakas tiukasti rullaksi niin, että täytteeksi jää yksi nauha telan sisällä.
- Paista munakasrulla täytteellä kaikilta mahdollisilta puolilta, siirrä sitten astiaan, ripottele kovalla juustolla ja yrtteillä.
- Tarjoile, koristele kirsikkatomaateilla ja tillioksilla haluttaessa.
