Kananliha on yksi suosituimmista ja suosituimmista elintarvikkeista. Valmistamisen helppous ja maukkaat tulokset ovat sen tärkeimmät edut. Kana on ruokavalio, mutta samalla se on runsas proteiinilähde. Kanan rumpupalaa voidaan oikeutetusti kutsua kanan herkullisimmaksi osaksi, koska kypsennettynä se osoittautuu kohtalaisen rasvaiseksi ja erittäin mehukkaaksi.
Se on välttämätöntä
-
- kanan koipi;
- soijakastike;
- limetti mehu;
- kuivatut vihreät;
- kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kanan koivet viileässä juoksevassa vedessä. Ruoanlaittoon on parasta käyttää tuoretta jäähdytettyä lihaa, ruokalaji osoittautuu mehukkaammaksi. Jos käytät jäädytettyjä koipuja, sulata ne huoneenlämmössä ennen pesua.
Vaihe 2
Valmista kastike. Kaada soijakastike ja lime mehu pieneen kulhoon, lisää kuivattuja yrttejä maun mukaan. Viiteen kanarumpuun tarvitset 5-7 rkl soijakastiketta, 2-3 rkl limettimehua.
Vaihe 3
Aseta koivet esilämmitettyyn paistinpannuun. On parasta käyttää tarttumattomia astioita, joita voidaan käyttää paistamiseen ilman öljyä. Jos käytät tavallista paistinpannua, esilämmitä siihen pieni kasviöljy (1-2 ruokalusikallista) ja aseta sitten liha. On kätevintä asettaa sääret riviin, samalla kun massa asetetaan lähemmäksi pannun reunaa, jotta ne mahtuisivat enemmän.
Vaihe 4
Hauduta rumpukapulat korkealla lämmöllä minuutin ajan, käännä sitten kutakin kappaletta ja hauduta uudelleen minuutin ajan. Vähennä lämpöä keskitasolle.
Vaihe 5
Kaada valmistettu kastike rumpukapuloiden päälle. Lisää kiehuvaa vettä niin, että kaikki neste saavuttaa lihan paksuuden keskikohdan. Kun neste kiehuu, vähennä lämpöä matalaksi ja jatka kanan kiehumista noin 40 minuuttia. Muista kiertää sääresi ajoittain. Tämä antaa heille mahdollisuuden liota hyvin kastikkeessa.
Vaihe 6
Tarjoile kanan koipuja koristelulla. Keitetyt tai paistetut perunat yhdistetään parhaiten kanan kanssa. Riisi on myös hyvä lisuke - tarjoillessasi voit kaataa sen kastikkeen päälle, johon liha haudutettiin.
