Pallasen ruoanlaitto voi kiinnostaa monia kulinaarisia harrastajia, koska se voidaan yhdistää odottamattomimpiin ainesosiin. Se voidaan paistaa, hauduttaa ja keittää. Mutta erityisen omaperäinen ja maukas yhdistelmä saadaan, kun leivotaan hedelmien kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- pakastettu ruijanfilee;
- kananmuna;
- maito;
- jauhot;
- jauhetut keksejä;
- kasviöljy.
- Toinen resepti:
- ruijanpallasfilee;
- suola;
- kasviöljy;
- perunat;
- sitruunat;
- appelsiinit;
- omenat;
- mausteet kaloille;
- majoneesi;
- ketsuppi;
- curry.
- Kolmas resepti:
- fenkolin päätä;
- ruijanpallas;
- suola;
- sitruunamehua;
- voi;
- tomaatti;
- pippuri;
- aniksen aperitiivi;
- Appelsiinimehu;
- smetanaa;
- valkopippuri;
- Cayennenpippuri;
- Granaatti.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista pakastetut fileet grillattua paltusta varten. Vatkaa yksi muna pienessä kulhossa 1 tl suolaa ja lasillinen maitoa. Laita 100 grammaa jauhoja ja jauhettuja leivänmuruja eri levyille. Kuumenna valurautapannu kasviöljyllä, rullaa fileetä ensin jauhoissa, sitten muna-maitoseoksessa ja leivänmurussa. Aseta ne paistinpannuun ja paista keskilämmöllä toiselta ja toiselta puolelta, kunnes muodostuu kaunis kuori.
Vaihe 2
Paista kalaa hedelmien ja perunoiden kanssa. Tätä varten leikkaa 800 grammaa ruijanpallasfileetä leveiksi suikaleiksi, ripottele runsaasti suolaa. Voitele syvä leivinastia kasviöljyllä. Kuori 3 keskipitkää perunaa ja leikkaa viipaleiksi, pilko myös yksi sitruuna ja yksi appelsiini. Pilko kaksi pientä makeaa omenaa pieniksi kuutioiksi. Purista mehu sitruunan ja appelsiinin puolikkaista.
Vaihe 3
Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen, ripottele suosikki mausteesi ja levitä hedelmät päälle. Aseta sitten kalafileepalat muottiin. Sekoita erillisessä kulhossa 50 grammaa majoneesia samaan määrään ketsuppia, sitruunamehua, appelsiinimehua ja yksi teelusikallinen currya. Kaada kastike kalan päälle ja laita astia uuniin. Paista 180 ° C: ssa, kunnes se on pehmeää.
Vaihe 4
Hauduta ruijanpallas fenkolin kanssa. Tätä varten kuori 2 fenkolin päätä haalistuneista lehdistä, leikkaa kahtia ja sitten pitkiksi viipaleiksi. Huuhtele neljä 200 gramman ruijanpallaspalaa, pyyhi pois, ripottele suolalla ja ripottele sitruunamehulla. Anna liota 10 minuuttia. Sulata kattilassa 20 grammaa voita ja hauduta fenkolia siinä 3 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna yksi tomaatti, poista kuori, leikkaa ydin ja siemenet ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Siirrä kattilaan ja aseta kalanpalat päälle. Ripottele hyvin pippurilla ja peitä 20 g aniksia aperitiiveja ja 100 g appelsiinimehua. Peitä kattila ja hauduta noin 20 minuuttia.
Vaihe 6
Kun neste on haihtunut puoleen, lisää 150 grammaa smetanaa, tl valkoista ja cayenne-pippuria. Sekoita kastiketta ja hauduta vielä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele astia granaattiomenan siemenillä ja keitä keitetty riisi lisukkeeksi.
