Pannukakut ovat yksi vanhimmista venäläisen keittiön annoksista. Niiden valmistaminen on helppoa ja mikä tärkeintä nopeasti. On olemassa paljon reseptejä pannukakkujen valmistamiseen. Yksi yleisimmistä resepteistä on hapan pannukakkuja. He houkuttelevat niitä, jotka eivät pidä makeista jauhoruokista. Hapan pannukakkuilla on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, ne ovat aina punertavia ja pörröisiä.
Se on välttämätöntä
-
- 1 muna;
- 4 rkl sokeria
- 1 lasi kylmää vettä;
- 170 grammaa kasviöljyä;
- 2 kuppia hapan maitoa;
- 500 grammaa jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- suolaa veitsen kärjessä
Ohjeet
Vaihe 1
Voita muna, sokeri ja suola vispilällä tai sekoittimella.
Vaihe 2
Lisää kasviöljy ja keitetty jäähdytetty vesi. Beat kevyesti.
Vaihe 3
Kaada hapan maitoa. Sen sijaan voit käyttää kefiriä tai esimerkiksi Ayran-fermentoitua maitotuotetta. Sekoita.
Vaihe 4
Lisää jauhot ja leivinjauhe. Sekoita. Anna taikinan seistä 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Kuumenna pannu hyvin ja rasvaa se kasviöljyllä. Tee pannukakku kaada kauha taikinaa pannun keskelle ja levitä sitten nopeasti koko pannulle. Kun pannukakun reunat alkavat kuivua hieman, käännä se ympäri lastalla. Kun pannukakku on ruskistunut toisella puolella, poista se pannusta lastalla ja siirrä levylle. Joten paista kaikki taikina. Voitele pannu ennen jokaista pannukakkua pienellä määrällä kasviöljyä.
Vaihe 6
Hapan pannukakkuja tarjoillaan yleensä lämpimänä ja smetanan kanssa.
