Perunat ovat edelleen yksi suosikki lisukkeista. Suosittua vihannesta voidaan käyttää monenlaisten aterioiden valmistamiseen. Ruoanlaittovinkit voivat auttaa parantamaan ruokasi makua ja ulkonäköä.
Ohjeet
Vaihe 1
Älä lisää kylmää maitoa perunamuusiin. Tällöin se saa epämiellyttävän harmahtavan sävyn. Lämmitetty maito toimii hyvin perunamuusille.
Vaihe 2
Älä murskaa keitettyjä perunoita rullalla. Tällä menetelmällä perunat rypistyvät huonosti ja rullanaula halkeilee. Sinun on vaivattava keitetyt mukulat erityisellä puumurskaimella.
Vaihe 3
Jos sinun täytyy hieroa tai perunaa keitetyt perunat, on parempi tehdä tämä kuumana. Kylmät perunat ovat vaikeampia käsitellä.
Vaihe 4
Sinun ei tarvitse lisätä liikaa vettä kattilaan, jossa perunat keitetään. Sen tulisi peittää se enintään 1 cm.
Vaihe 5
Keitä perunat kohtuullisella lämmöllä, jotta perunat turpoavat tasaisesti. Jos tuli on liian voimakasta, ulkona olevat vihannekset kiehuvat ja räjähtävät, mutta sisäpuoli pysyy märällä.
Vaihe 6
Perunoiden kiehumisen estämiseksi voit kaataa veden pois 15 minuutin kuluttua kiehumisesta ja höyryä, kunnes ne ovat kypsyneet.
Vaihe 7
Paistettaessa perunoita on parempi lisätä suolaa heti, mutta kun se on puoliksi keitetty.
Vaihe 8
Vanhat perunat maistuvat paremmin, jos lisäät vähän sokeria kypsennyksen aikana.
Vaihe 9
Kun kypsennät perunoita "yhtenäisenä", kannattaa lävistää kuori haarukalla useissa paikoissa, niin se ei halkeile.
