Hyvin herkät keitetyt kala-kotletit sopivat niille, jotka eivät pidä ruoanlaitosta pitkään. Ei tarvitse sotkea lihamyllyn ja kalan fileoimisen kanssa. Tämän seurauksena sinulla on kaksi ruokaa: leivonnaiset ja kalaliemi keitolle.
Se on välttämätöntä
- - Tuore kala (mikä tahansa) - 1 kg.
- - sipulit - 2 kpl.
- - porkkanat - 1 kpl.
- - keltuainen - 1 kpl.
- - valkosipuli - 1-2 neilikkaa
- - vesi
- - kasviöljy
- - suola
- - jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- - Leivänmuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kala, suolisto, poista pää ja häntä. Pese ruho juoksevassa vedessä ja keitä. Veden pitäisi olla tarpeeksi kalojen peittämiseksi. Kun vesi kiehuu, rasvaa vaahto pois, mausta suolalla, lisää laakerinlehti, viipale sipulia ja puolet porkkanaa viipaleina. Poista valmis kala liemestä. Älä kaada sitä ulos, se on silti kätevä keiton valmistuksessa. Jäähdytä kala. Voit keittää kalan etukäteen. Poista luut; keitetystä kalasta tämä on paljon helpompaa tehdä.
Vaihe 2
Lisää keltuainen, suola ja pippuri jauhettuun kalaan. Pilko sipuli hienoksi ja paista kunnes se on läpinäkyvä kasviöljyssä. Voit tehdä saman porkkanoiden kanssa. Vaihtoehtoisesti voit keittää kokonaisia porkkanoita kalalla. Kuori tässä tapauksessa kuori ja voit leikata sen valmiina. Pilko valkosipuli, lisää jauhettuun lihaan.
Vaihe 3
Muodosta pienet pitkänomaiset leivonnaiset, rullaa murusissa ja paista pienessä kasviöljyssä kullanruskeaan. Jos jostakin syystä et voi syödä paistettua, pihvit voidaan höyryttää. Viisitoista - kaksikymmentä minuuttia riittää. Kaikki valkoiset kalat soveltuvat leikkeleisiin, mukaan lukien villakuore ja mustakitaturska. Jotta et valitse luita, voit ostaa valmiin fileen.
