Siirappi on erittäin hyödyllinen ja välttämätön ainesosa monien ruokien valmistamiseen ja koristeluun, joten jokaisen kotirouvan pitäisi pystyä valmistamaan se itse, varsinkin kun kotitekoinen siirappi osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- sokeri - 130 g
- -vesi - 120 ml
- - tuoreet marjat, rommi, hedelmämehut (valinnainen) - 1 rkl
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pieni kattila. On parasta käyttää tarttumattomia alumiini- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita, jotta sokeri ei pala ja sinun ei tarvitse huolehtia pannun pesemisestä siirapin valmistamisen jälkeen. Kattila, jonka tilavuus on 0,5-1 litraa, on ihanteellinen.
Vaihe 2
Kaada sokeri kattilaan ja peitä vedellä. Sekoita perusteellisesti, kunnes sokeri on liuennut veteen niin paljon kuin mahdollista. Älä käytä liian kylmää tai lämmintä vettä - on parempi käyttää keitettyä vettä huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Laita saatu seos tulelle. Sekoita, kunnes vesi kiehuu. Kun vesi on kiehunut, poista pannu lämmöltä ja tarkista, onko sokeri liuennut. Jos ei, anna nesteen jäähtyä hieman ja kiehauta se uudelleen sekoittaen koko prosessin ajan. Sinun ei tarvitse keittää siirappia, se tekee siitä odotettua paksumpaa. Kun näet, että sokeri on täysin liuennut, voit lopulta poistaa siirapin lämmöltä.
Vaihe 4
Jäähdytä saatu neste ihmisen kehon lämpötilaan. Aseta tämä kattila viileään paikkaan. Kun se on jäähtynyt tarpeeksi, voit siirtää sen jääkaappiin jäähtymään mahdollisimman nopeasti.
Vaihe 5
Lisää siirappiin aromiaine, kuten mustaherukka. Tätä varten sinun on otettava tuoreet mustaherukat, peitettävä sokerilla, lisättävä vähän vettä ja laitettava tuleen. Keitä korkeintaan 20 minuuttia, muuten marjat pehmenevät liikaa ja nesteen poistaminen on vaikeaa. Kun olet poistanut herukat lämmöltä, siivilöi seos ja lisää herukamehu siirappiin. Varmista, että siirappi ei tule liian juoksevaksi säätämällä lisätyn maun määrää. Voit käyttää mitä tahansa marjoja tai ostaa valmiita mehuja.
