Parsakaali on eräänlainen kaali. Hän tuli luoksemme Vähä-Aasiasta. Se on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja ja kivennäisaineita. Lääkärit suosittelevat parsakaalin käyttöä potilaille, joilla on sydän- ja verisuonitauteja. Parsakaali sienillä on erittäin terveellinen ja maukas ruokalaji, jota voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - 200 g samppanjaa;
- - 400 g parsakaalia;
- - 4 vihreää sipulia;
- - 4 valkosipulinkynttä;
- - chili;
- - inkiväärijuuri;
- - kasviöljy;
- - lusikallinen riisietikkaa;
- - 50 g maissijauhoja;
- - soijakastike - 1 lusikka;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pura parsakaali kukintoihin ja keitä puoliksi kypsennettynä. Pilko valkosipuli tai purista se puristimen läpi. Pilko chili hienoksi ja poista siemenet.
Vaihe 2
Viipaloi sipuli renkaiksi. Pese sienet, tyhjennä ja leikkaa ne 4 osaan. Kasta hienonnetut sienet maissijauhoon.
Vaihe 3
Kuori inkivääri ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 4
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää valkosipuli, sienet, chilipippurit, sipulit ja parsakaali. Keitä kaikki jatkuvasti sekoittaen noin 2 minuuttia. Lisää sitten riisietikka ja soijakastike.
Vaihe 5
Lisää inkivääriä, pippuria ja suolaa paistinpannuun. Sekoita kaikki ja poista lämmöltä.
