Valmistan aina pannukakkuja hiivattomalla taikinalla, se on nopeaa, yksinkertaista ja erittäin maukasta. Kokeile, niin tästä reseptistä tulee suosikkisi.
Ainesosat 20 keskikokoiselle pannukakulle:
- neste (kefiiri, maito, maitoherä tai jopa pelkkä vesi) - 4 lasillista (kumpikin 250 ml)
- vehnäjauhot - 2,5 kuppia (250 ml)
- kananmunat - 4 kpl
- rakeinen sokeri - 4 rkl
- suola - 2 tl
- leivinjauhe - 10 grammaa
- kasviöljy - 4 rkl (+ öljy paistamiseen)
Valmistautuminen:
- Sekoita munat, suola ja sokeri.
- Lisää 4 kuppia nestettä (liian paksu kefiiri on laimennettava puoleen vedellä, maito voidaan myös laimentaa vedellä - on tärkeää, että saadaan yhteensä 4 kuppia nestettä).
- Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa ja lisää ne vähitellen nestemäiseen osaan ja sekoita huolellisesti tasaiseksi (ei saa olla kokkareita).
- Lisää rkl kasviöljyä, sekoita ja jätä taikina 20 minuutiksi.
- Kuumenna paistinpannu hyvin ja rasvaa ohut kerros kasviöljyä ennen jokaisen pannukakun paistamista. On tärkeää, että siinä on vähän öljyä - yleensä kaadan öljyä pieneen kulhoon, kastan rypistyneen paperilautasen sinne ja pyyhin pannun sillä.
- Kaada taikina kauhalla pannun keskelle ja käännä se sitten ympäri ja levitä taikina tasaisesti koko tasaiselle pinnalle.
- Paista keskilämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.
- Aseta valmistetut pannukakut pinoon suuren litteän astian päälle ja harjaa pienellä palalla voita.
Se on koko ruoanlaiton salaisuus!
Tällaisia pannukakkuja voidaan syödä jälkiruokana erilaisilla makeilla lisäaineilla, voit tehdä niistä alkupalan kevyesti suolatulla kalalla tai kaviaarilla tai voit tehdä täysimittaisen toisen astian täyttämällä ne paistettua jauhelihaa. Lue kuinka valmistaa herkullista jauhelihaa artikkelistani "Kuinka valmistaa laivastopastaa maukkaalla jauhelihalla".
Muuten, pannukakut eivät itse ole niin kaloreita kuin miltä ne näyttävät. 100 g: lle. (ja tämä on 2 pannukakkua) on vain 220 kcal. Ja joidenkin temppujen avulla voit tehdä pannukakkuista vielä vähemmän kaloreita. Puhun tästä yhdessä seuraavista artikkeleistani, joten ole yhteydessä!
