Voit usein kuulla naisten työssä valittavan ajan puutteesta täyden aterian valmistamiseen. Mutta jos sinulla on jauheliha jääkaapissa tai jääkaapissa on pala naudan- ja sianlihaa, voit aina valmistaa herkullisen illallisen alle tunnissa. Lihamyllyn kautta jauhetut naudan- ja sianlihan palat muutetaan jauhetuksi lihaksi, mikä tarkoittaa, että lihan kypsennysaikaa voidaan lyhentää merkittävästi menettämättä sen laatua ja makua.
Täyte - sanasta "täyte"
Jos luulet, että jauhetusta lihasta voidaan nopeasti tehdä vain leikkeleitä, niin ei ole lainkaan. Käytä sitä paprikoiden, tomaattien, kaalirullien tai dolman täytteenä, jos sinulla on purkitettuja tai tuoreita nuoria rypäleen lehtiä. Jauhelihan täytteet valmistetaan 20 minuutissa, mutta itse ruokalaji haudutetaan yhtä paljon, mutta tällaisen illallisen valmistaminen ei kuitenkaan vie paljon aikaa. Täyttöä varten tarvitset:
- 500 g jauhelihaa;
- 1 keskipitkä sipuli;
- ½ porkkanaa;
- ½ kuppia riisiä;
- 1 rkl. kasviöljy;
- 2-3 valkosipulinkynttä;
- hienonnetut tuoreet tai kuivat yrtit;
- jauhettu mustapippuri;
- suola.
Aseta pieni vesipannu liedelle, kun se kiehuu, heitä riisi, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty 10 minuuttia. Tyhjennä vesi, laita riisi jauhelihaan.
Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista siinä hienoksi hienonnetut sipulit kullanruskeaksi, lisää sitten karkealle raastimella raastetut porkkanat ja vaalenna toisinaan sekoittaen vielä 2-3 minuuttia. Laita kaksi kolmasosaa paistetuista vihanneksista jauhelihaan ja aseta loput kattilaan, jossa paprikat tai kaalirullat haudutetaan.
Lisää vihannekset, hienonnettu valkosipuli, pippuri ja suola jauhelihaan, sekoita kaikki hyvin. Täyte on valmis, ja nyt kuori paprikat tai palaa kaali lehdet kiehuvalla vedellä ja täytä ne kattilaan. Laita loput paistetut sipulit ja porkkanat päälle, kaada veteen niin, että se vain rikkoo pannun sisällön, lisää suolaa, laita pannu liesi. Kun sen sisältö alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta 20 minuuttia.
Jauheliha ja vihannesten vuoka
Myöskään vuoka ei vie paljon. Tarvitset:
- 1 muna;
- 500 g jauhelihaa;
- kaikki vihannekset, jotka löydät jääkaapista: sipulit, porkkanat, kaali, paprikat, vain noin 150 g;
- suolaa, pippuria maun mukaan.
Pataa varten voit myös valmistaa jauhelihatäytteen edellisestä reseptistä lisäämällä siihen munan.
Mausta suolalla ja pippurilla jauheliha ja lisää muna lisäämällä lihamassa hyvin. Jaa sitten kolmeen osaan. Pilko vihannekset hienoksi tai raasta ne karkealle raastimelle, sekoita, kevyesti suolaa, jaa ne kahteen osaan.
Jotta lihapata olisi kaunis, voit voitella jauheliha päällystetyllä munalla.
Laita pieni osa jauhelihaa pieneen leivinastiaan tasaiseksi kerrokseksi, laita hienonnetut vihannekset päälle, sitten taas kerros jauhelihaa, kerros vihanneksia ja päälle taas kerros jauhelihaa. Aseta astia mikroaaltouuniin 25 minuutiksi tai 200 ° C: seen esilämmitetylle uunille samaksi ajaksi.
