On monia lisukkeita. Ne tulisi yhdistää pääruokaan (liha, kala). Riippuen siitä, kuinka paljon aikaa kokilla on, voit valmistaa nopean lisukkeen tai houkutella sen päälle pidempään.
Riisi
Jos haluat tarjoilla kuumaa riistaa, sianlihaa, riisi on täydellinen heille. Sen etuna on, että viljat eivät vaadi pitkää valmistelua - niitä ei tarvitse kuorita kuten perunoita. Vilja valmistetaan myös nopeasti. Riisin lisuke auttaa, kun sinun on valmistettava aamiainen, lounas tai päivällinen nopeasti.
On tiettyjä temppuja, jotka voivat auttaa pitämään riisin murenevana eikä tarttumaan yhteen. Voit tehdä tämän ottamalla höyrytettyä tai pitkäjyväistä viljaa. Aseta vilja kulhoon ja huuhtele se mieluiten viidessä vedessä. Hiero riisi huolellisesti kämmenten väliin joka kerta.
Riisinvalmistajien kultainen sääntö on lisätä 1 osa viljaa 1, 2 osaan vettä. Esimerkiksi yhden lasin muroja varten ota 1, 2 lasillista vettä. Se on kiehuttava ja sitten lisättävä riisiä.
Sekoita kattilan sisältö, peitä se tiukasti ja lämmitä matalaksi. Viljan tulisi kiehua siinä 15 minuuttia. Sammuta lämpö, mutta älä avaa vielä kantta. Tässä muodossa riisin tulisi seistä vielä 20 minuuttia, ja mureneva lisuke on valmis.
Pasta
Voit valmistaa "tyhjiä" pastoja, mutta vihannesten kanssa. Keitä minkä tahansa muotoista pastaa, hävitä se siivilässä. Valmista nyt vihannekset. Ota 500 grammaa pastaa:
- 1 paprika;
- 2 tomaattia;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 pieni sipuli.
Aseta tomaatit kuumaan veteen 30 sekunniksi. Kun ne ovat viileitä, irrota ne ja jauhaa ne tehosekoittimessa. Vapauta pippuri siemenlaatikosta, leikattu kuutioiksi. Raasta porkkanat ja pilko sipuli hienoksi.
Paista paprikat kasviöljyssä, lisää 7 minuutin kuluttua sipulia ja porkkanoita. Lisää viiden minuutin kuluttua hienonnetut tomaatit ja hauduta vihanneksia vielä 2 minuuttia. Laita niihin keitettyä pastaa, lisää yrttejä, sekoita. Herkullinen lisuke lihalle, siipikarja on valmis.
Vihannekset
On jo pitkään tiedetty, että makkarat, viinit sopivat hyvin haudutetun kaalin kanssa. Ei ihme, että nämä ruokalajit ovat niin suosittuja saksalaisessa keittiössä. Pilko puoli päätä kaalia, lisää hienonnetut sipulit ja porkkanat, paista vihannekset auringonkukkaöljyssä 5-7 minuuttia.
Kaada sitten tarpeeksi vettä niin, että se peittää 1 cm pohjasta. Hauduta 20-25 minuuttia. Jos vesi on kiehunut, lisää lisää. Kypsennyksen lopussa voit lisätä pienen tomaattipastan tai hienonnettuja yrttejä. Kevyt lisuke makkaroille on valmis. Se sopii hyvin sianlihan kanssa.
Tarjoile kalaa perunan lisukkeen kanssa - perunamuusia, keitetyt tai paistetut. Tämä vihannes voidaan maustaa suolalla ja pippurilla, leikata useita uria ylhäältä ja laittaa niihin juustoviipaleita. Kääri jokainen peruna kelmuun ja paista esikuumennetussa uunissa.
