Välipalat ovat pakollisia juhlapöydässä. Jos haluat tarjota suolattua silliä vieraille, on parempi järjestää se epätavallisella ja mielenkiintoisella tavalla. Muuten astia näyttää tavalliselta. Täytetty silli on hieno välipala. Osoittautuu herkulliseksi, herkäksi ja tietysti koristaa juhlapöydänne.
Se on välttämätöntä
- - suuri suolattu silli
- - pienet porkkanat
- - kananmuna
- - 40 g sulatejuustoa
- - 20 g voita
- - 20 g oliiviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sisusuolien ja luiden silli. Sinulla pitäisi olla kaksi fileetä. Jätä poninhäntä koristeluun haluttaessa.
Vaihe 2
Leikkaa silakan liha jokaisesta fileestä niin, että jälkimmäinen on noin 5 mm paksu.
Vaihe 3
Leikkaa kalan liha paloiksi. Kun keität porkkanat ja munat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Yhdistä sillimassa, porkkana, muna erilliseen kulhoon. Mausta sulatetulla voilla. Lisää karkeasti raastettua sulatettua juustoa. Sekoita kaikki, täyte on valmis.
Vaihe 5
Levitä elintarvikekalvo, harjaa se oliiviöljyllä. Laita sen päälle fileeliuska. Levitä täyte päälle.
Vaihe 6
Peitä täyte toisella sillillä, kääri reunat. Kääri tiukasti muoviin. Jääkaapissa puoli tuntia.
Vaihe 7
Poista kalvo, leikkaa täytetty silakka viipaleiksi. Koristele haluamallasi tavalla.
